导航 : 首页 湖南 湘潭 韶山 红军长征鸡

红军长征鸡介绍

在长征的年代,生活非常艰苦,很多时候米饭、面条都吃不上,有时连野菜、树皮都吃了,更别说要吃鸡了,蛋鸡自然就成了最好的营养品。当地的老百姓给红军送来一只鸡,伙头在烹制时加了大量冬瓜、土豆、胡萝卜,以让更多人能分享到鸡肉的美味。 红军长征鸡是先将老鸡、土豆片、冬瓜片、胡萝卜片等煲稔后在鸡身上淋上豆瓣酱、剁椒等再蒸8分钟,味道香鲜,酸辣宜口。祖国江山一片红

韶山周边特产

紫油姜
紫油姜

紫油姜采用在白露季节前出土的形似指掌、杆断无筋、枝长瘦、荷口短的优质嫩黄姜,经精细加工,最后以龙牌酱油浸泡而成。其味道鲜美,香脆可口,姜香而细嫩。血鸭夹饼 [全部]

血鸭夹饼
血鸭夹饼

被中央领导评为韶山的汉堡,2005年获湖南省第一届湖湘烹饪文化创新大赛金奖。 肉嫩、味香辣、可养胃生津。 韶山土腊肉 [全部]

韶山土腊肉
韶山土腊肉

采用农家上品土腊肉,肉色鲜艳,肉味不肥不腻,佐配乡土豆豉,味道香浓。 竹筒粉蒸鸡 [全部]

竹筒粉蒸鸡
竹筒粉蒸鸡

(1)原 料:净土鸡肉1000克,炒米粉150克,红曲粉 腐乳等少许。 (2)制作方法:净土鸡切成条形,加调料入味,与米粉拌匀,入鲜竹筒蒸至软烂即可。 (3)特 点:竹味清香,质地软糯 此菜参加第四... [全部]

油焖笋翅菌
油焖笋翅菌

(1)原 料:冬笋1000克,寒菌500克,四季青12个。 (2)制作方法:冬笋尖煮熟切成佛手形状,将寒菌洗净,分别煸入味,加高汤焖20分钟。装盘即成。 (3)特 点:笋翅鲜嫩香辣,菌菇纯香味美。 ... [全部]