塞海煨鱼介绍
在湄江地区，流行着一种煨鱼的习俗。湄江人把煨鱼视于吉祥的品。每逢新春佳节，或特别的宾客进屋，都要摆上一条香喷喷油滴滴的煨鱼。食用时，大年三十、初一是很讲究的。不论什么人只能在鱼体的腹部夹鱼肉，鱼头鱼尾整条脊椎骨都不得戳动。这表示一年要有头有尾，年年有剩鱼（余）。其他时间是没有这个讲究的。 制作塞海煨鱼方法十分简单。将鲜鱼漂洗干净后仅去内肚，不加盐油及任何调味品，直接用桐树包好鱼，然后用不见天的黄土和成泥把桐叶包好，放进红火的柴火灰里煨上40来分钟，剥去泥巴后直接食用。现在，制作塞海煨鱼，在鱼内擦上雪盐，再加姜、辣椒等调味品后，在按上述方法制作。 麻辣煨兔
涟源市周边特产
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富田桥光厚堂游浆豆腐
富田桥光厚堂游浆豆腐为涟源地方传统特产，起源于清乾隆年间，据周氏家族记栽。由《光厚堂》周永兴为创始人，传承至今己有数百年历史。因其豆腐色，香，味俱全而成为贡品。相传至今我们《光厚堂》人本着以光明正大... [全部]
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桥头河萝卜
桥头河萝卜是湖南省娄底市涟源市桥头河镇的特产。 “桥头河的萝卜一上街，药店老板要收摊；桥头河的萝卜不放油，筷子夹起两头流。”这句俗语在解放前就流行在三湘大地，可见桥头河很著名，所产蔬菜很著名，所产的... [全部]
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安格斯牛
安格斯牛为世界著名的小型早熟肉牛品种，原产于英国阿伯丁和安格斯地区。安格斯牛全身黑毛，无角，体圆，腿短，颈短，腰和臀部丰满。生长快，15-18月龄体重可达450公斤，日增重1公斤。公牛体重700-7... [全部]
