荆州春卷介绍
迎春应时的传统小食品。源于晋代人们在立春之日相互馈食的春盘。唐、宋时食春盘之风更盛,杜甫曾在荆州留下春日春盘细生菜的诗句,苏轼也曾有青嵩黄韭试春盘诗句。明、清以来,春盘便逐渐演变成春卷。春卷采用面粉摊成薄皮,用腊肉、韭菜等作馅子,卷成筒状,长二寸许,放入油锅炸熟,色泽金黄,皮酥馅嫩,香气诱人。荆州春卷来源 荆州刺绣
荆州区周边特产
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荆州小胡鸭
荆州小胡鸭 小胡鸭,最初是胡秀容用手推车推着,在梅台巷卖“油烫鸭”;之后是大赛巷口不过10平米的小店,却整天有人排队“打抢”购买小胡鸭;后来更是发展为连锁走出荆州。 小胡鸭口感酥脆不油腻,符合荆州人... [全部]
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荆州水煮财鱼
荆州水煮财鱼是湖北省荆州市荆州区的特色美食。荆州水煮财鱼,主要原料是黑鱼,营养丰富,味道鲜美。是荆州十大名菜之一。 荆州水煮财鱼的做法: 主料:黑鱼1000克 辅料:黄豆芽200克,鸡蛋清30克 调... [全部]