罗汉笋爆双脆介绍
罗汉笋爆双脆，脆嫩爽口，风味独特。 原料： 罗汉笋300克，鲜鱿鱼100克，精盐4.5克，绍酒10克，清汤50克，湿淀粉25克，鸡胗100克，味精1.5克，葱末1.5克，姜末0.5克，白油500克(约耗50克)。 准备工作：罗汉笋切段，入开水汆过，将鱿鱼剥去脂皮洗净，用刀划上网状花刀，切条放碗内，加精盐1.5克，湿淀粉10克抓匀。 鸡胗洗净，片去内外筋皮，用刀划上间隔1.5毫米的十字花刀，切条放另一碗内，加精盐1克，湿淀粉5克抓匀。清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉对成芡汁。 烹调：炒勺放旺火上，加白油，烧至八成熟时，把鸡胗、鱿鱼下入油内，用铁筷迅速拨散，倒入漏勺内，炒勺内留油25克，放入葱、姜、蒜末炸出香味，随即倒入鸡胗、鱿鱼及笋段和对好的芡汁，颠翻两下，盛入盘内即成。 清炒小花菇
房县周边特产
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房县北柴胡
是湖北十堰市房县的特产。 房县北柴胡 湖北省房县现辖行政区域 《房县人民政府关于拟界定“房县北柴胡”“房县白及”地理标志产品保护范围的函》，房政函〔2013〕18号 湖北省地方标准：《房县北柴胡》（... [全部]
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房县娃娃鱼
房县娃娃鱼（大鲵）是湖北十堰市房县的特产。 房县娃娃鱼（大鲵） 湖北省房县沙河乡、万峪河乡、青峰镇、白鹤镇、土城镇、门古寺镇、野人谷镇、中坝乡、上龛乡、九道乡、五台乡共11个乡镇现辖行政区域 《房县... [全部]
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房县冷水红米
房县冷水红米是湖北十堰市房县的特产。 所在地域: 湖北 申请人： 房县粮油作物技术推广站 所在地域: 2014年 划定的地域保护范围: 房县所辖沙河乡、万峪河乡、青峰镇、门古寺镇、土城镇、白鹤镇、野... [全部]
