土家烧饼介绍
土家烧饼又名掉渣烧饼、抖掉渣烧饼，因烤后外层酥松，稍一震动就可掉渣而得名，有“中国比萨”之美称。土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一，尤以恩施老城区六角亭田发勇家族制作的“田烧饼”为典型代表。“田烧饼”为祖传工艺，远近闻名。 曾风靡全国的掉渣烧饼（土家烧饼），因部分商家不得要领，质量难以保证使声誉受到影响，但在恩施地区，这一传统工艺是源远流长，正在发扬光大。 土家烧饼的主料是面粉，先用老面发面，后以肉、葱、花椒等为原料做成馅，掺合在一起做成椭圆形饼状，抹上酱油、芝麻等，在瓦缸内用木炭烤制而成。烤熟的土家烧饼面色金黄，外酥内软，清香诱人。 土家西兰卡普
咸丰周边特产
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咸丰“地盘子”
“地盘子”是咸丰县土家族独具特色的民间舞蹈，流行民间百余年。其表演形式分为“双人地盘子”和“三人地盘子”两种，“双人地盘子”流行尖山一带乡村，“三人地盘子”流行水井槽、朝阳寺、罾沟、金银坝、燕朝一带... [全部]
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咸丰帝茶
咸丰帝茶是湖北省恩施州咸丰县的特产。咸丰县自古盛产名茶，是武陵山区极负盛名的茶叶产区之一。咸丰帝茶获国家地理标志证明商标。 咸丰县自古盛产名茶，是武陵山区极负盛名的茶叶产区之一。2010年咸丰县成功... [全部]
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瀑泉茶
瀑泉茶是湖北省恩施州咸丰县黄金洞乡的特产。瀑泉茶品质特征：外形紧秀匀整，色泽嫩绿油润，嫩香浓郁持久，滋味鲜爽醇厚，汤色明亮，叶底嫩绿。 咸丰生态环境好，农药残留低，生产的茶叶无泥腥味，有天然兰草香，... [全部]
