导航 : 首页 湖北 恩施州 巴东县 巴东五香豆腐干

巴东五香豆腐干介绍

巴东五香豆腐干,以选料讲究,精工卤制,颜色深黄,质细坚韧,五味俱全,食之回味无穷而独具特色。 巴东五香豆腐干起源于清代后期,距今已有一百多年历史。十九世纪中叶,巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道,故开办了四、五家豆腐干作坊,尤以顾家质量最优,其制作:利用凉水寺的甘冽的泉水,加适量红砂糖、八角、丁香、精盐、三赖、甘松、山茶、陈皮、生姜、小茴香、花椒、鸡肉等作配方熬成卤汁,将豆腐花用方巾热包扎,高压成形,卤制而成。 巴东五香豆腐干为地理标志证明商标。巴东五香豆腐干 魔芋鸭

巴东县周边特产

土家“撒叶儿嗬”
土家“撒叶儿嗬”

土家“撒叶儿嗬” “谁家开路添新鬼,一夜丧歌到天明”(清代彭秋潭《竹枝词》)。土家“撒叶儿嗬”,汉族称“跳丧”,又叫“打丧鼓”。现今“撒叶儿嗬”的分布主要沿着清江流域,巴东县大部分区域和鹤峰、建始与... [全部]

野三关苞谷酒
野三关苞谷酒

野三关苞谷酒产自湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县野三关镇谭家村,由于地处海拔1200米的武陵山脉,气候适宜、民风淳朴,318国道贯穿境内,曾有古人题写“天下第三关”,是出鄂入川的必经之路,自古以来视... [全部]

巴东富硒天麻
巴东富硒天麻

巴东富硒天麻是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东是全国少有的土壤富硒地区,自然环境污染少,生产富硒无公害天麻具备条件。现有种植面积10万平方米,年产量500吨。 天麻是一种奇特的名贵传统中药材。属兰科多... [全部]

巴东真香茗
巴东真香茗

巴东真香茗是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东真香茗是巴东独产的茶叶,古为巴东地方名产。历史悠久,品质上乘,外形色白,肉质高香而驰名。 巴东真香茗历史悠久,古籍多有记载:东晋《桐君采药录》载“巴东郡有真... [全部]

巴东魔芋
巴东魔芋

巴东魔芋是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东县的土壤和气候特别适合种植魔芋,种出来的魔芋品质好、个头大。 魔芋属被子植物门,单子叶植物纲,天南星科。它能加工成精粉、粉丝、芋糕、罐头等风味食品,倍受国内外... [全部]