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马蹄街馄饨介绍

张家馄饨,又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须,至今已有150年的历史。1920年,张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进,以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料;而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料,冬天配韭黄、大葱,春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口酸辣具全的特点,渐渐名声大振。 开口杏核

卫滨区周边特产

开口杏核
开口杏核

开口杏核,采用太行深山无污染优质杏核,经严格筛选、清洗、开口并佐以十八味调味品,再经高温焙炒、分拣等多道工序精制而咸,十分可口,具有高蛋白、高营养,绝对无毒无污染,入口酥脆,香味醇浓,回味悠长,长期... [全部]

空心面
空心面

空心面状若银丝、细而中空、吹可透气,食之柔滑,劲道爽口,营养丰富。现已从单一的传统面发展到大枣面、蔬菜面、土鸡蛋面、绿豆面等多营养、多维生素系列面。该面易消化吸收。现已从单一的传统面发展到大枣面、蔬... [全部]

翟记薄荷茶
翟记薄荷茶

老翟记茗茶有限公司是创立于1845年的中原老字号--“翟记”“福聚常”商号的基础上经160余年发展演变而来的,不仅代理销售全国各著名厂商正宗名茶、茶具、更利用地域优势与传统优势,专注于薄荷茶的研发、... [全部]

张门大葱
张门大葱

张门大葱原产于新乡北站区耿黄乡南张门一带,其品质优良,历史悠久,具有脖长、圪塔大、味鲜辣、解毒开胃、油炸时能自动开裂等特点。据史料记载,“张门大葱”约有近千年的栽培历史,明万历年间曾作为贡品,倍受皇... [全部]

桂花鸭
桂花鸭

桂花鸭皮色玉白油润,鸭肉微红鲜嫩,皮肥骨香,异常鲜美。 做法:将鸭宰杀后,煺净毛,剁去小翅和脚爪,在右翅窝下开约7厘米长的小口,取出内脏,挖出气管、食管,放入清水中浸泡,去掉血水,洗净沥干。炒锅上中... [全部]