临颍五香牛肉介绍
材料：牛肉100克（约10两半） 卤汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙（约25克，即6钱半），上汤400毫升，酒1汤匙. 蘸汁料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙. 烹调步骤： （1）把卤水料（酒除外）放在一个深碗内，用高火煮15分钟. （2）牛肉洗净，放进卤水中，并加人酒，再用中火煮约40分钟。 （3）牛肉取出，晾凉后切薄片。 （4）蘸汁料除麻油和浙醋外，放炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，便可与牛肉同供食。 油旋馍
临颍县周边特产
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龙城猪蹄
龙城猪蹄是杨耀申在三十多年潜心研究和不断探索中，经过无数次改进配方和卤制方法制作的猪蹄，龙城猪蹄配方独特、品味醇正、老少皆宜，深受广大食客的称赞，先后被河南省第三届中原食品节组委会评为“中原名优小吃... [全部]
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繁城洪家五香牛肉
据临颍县志记载，繁城洪家五香牛肉已有数百年的悠久历史，明朝嘉靖年间已闻名遐迩，清朝乾隆年间曾为御膳。洪家五香牛肉以中原1-3岁黄牛为原料，用传统工艺，科学配方，配以小茴香、八角、花椒、香砂、辣椒等三... [全部]
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临颍南街村方便面
临颍南街村方便面是河南省漯河市临颍县城关镇南街村的特产。南街村方便面，又称北京方便面，90年代最畅销的方便面品牌之一。河南省南街村方便面有限公司是1985年创建的集体企业，目前拥有“南街村”、“南德... [全部]
