莱阳芋头介绍
芋头由南方传入莱阳，已有很久的栽培历史。 因莱阳气候温和，光照充足，土壤以棕壤、褐土类居多，所以特别适于芋头生长，加以五龙河流域，土壤中有大量腐植质，因此莱阳芋头皮薄，淀粉多，糖分足。近年来，莱阳芋头远销国外，为外商所重视。 莱阳盛产芋头。以前乡间在喂养小孩时，总是离不了芋头。这是因为芋头有一种特殊的功能：防止腹泄。用芋头喂养孩子，腹泄少见。 还有一个风俗，就是莱阳人在春节除夕守岁的时候，零点钟声敲过，全家人都要吃芋头“讨彩头”，芋头的谐音为“余头”，吃了芋头，预示着来年一年的生活中，日子过得富富裕裕，有“余头”。 莱阳芋头的食用方法 最简单的食用方法就是煮食，煮熟后将皮剥开后直接食用或沾糖食用。 当地人喜欢在中秋节前后将刮皮的新鲜芋头切片或切丝，下面条吃。滑溜溜的滋味，入口难忘。 经典做法：新鲜芋头去皮，阴干一两天使外皮变得稍硬一些。入锅用油煎出金黄色的外皮，之后添入适量清水用文火火将水焅干，此时的芋头外酥里嫩，别有一番风味！ 蜜汁芋头：芋头去皮，蜂蜜浇汁。具体做法每一环节都有秘诀，在此就不一一赘述。 山东 莱阳市农业技术推广中心 莱阳市行政区域内的14个镇、4个街道办事处和1个经济开发区，共784个行政村。地理坐标为东经120°31′00″～120°59′12″，北纬36°34′10″～37°09′52″ AGI2010-09-00485 莱阳芋头为农产品地理标志产品。莱阳芋头 莱阳莱胡参
莱阳周边特产
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莱阳五龙河河蚬
“莱阳五龙河河蚬”贝壳呈圆底三角形，壳面有光泽，呈黄绿色或翠绿色。两壳膨胀，壳顶高，稍偏向前方，壳面环肋清晰。蒸煮后肉质脆嫩，味道鲜美，清淡别致。莱阳五龙河河蚬为国家农产品地理标志保护产品。 河蚬:... [全部]
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莱阳五龙河鲤
莱阳五龙河鲤是山东烟台莱阳的特产。 所在地域: 山东 申请人： 莱阳市渔业技术推广站 所在地域: 2014年 划定的地域 保护范围: 莱阳市境内，辖城厢、古柳、龙旺庄、冯格庄4个街道办事处及沐浴店镇... [全部]
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莱阳缢蛏
“莱阳缢蛏”贝壳呈扁长型，壳宽约为壳长的1/4，黄褐色。壳面生长纹清晰。自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟。肉质肥满，滑嫩富有弹性，口感鲜美微甜，汤汁洁白清鲜。莱阳缢蛏为国家农产品地理标志保护产品。 缢... [全部]
