炒芙蓉蟹黄介绍
菜式配料 主料:熟蟹黄100克; 辅料:鸡蛋清6个,湿淀粉40克,火腿末少许; 调料/腌料:味精15克,料酒15克,高汤15克,熟猪油70克,毛姜水五克,精盐1克; 菜式制作 1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内,加味精、绍酒、毛姜水爆好备用。 2.将鸡蛋清放入大碗内,加入味精、精盐、高汤、湿淀粉,绍酒共同搅匀,再把煨好的蟹黄放人备用。 3.油勺上火,用热勺温油,把大碗内备用的蛋清蟹黄倒入勺内,用手勺轻轻推动,待成芙蓉片浮起成形后,盛人盘中,撒上火腿末。 豆豉苦瓜
东营区周边特产
-
大王秦椒
大王秦椒是山东省东营市广饶县大王镇的特产。秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美称。秦椒具有颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀等特点。大王秦椒是国家农产品地理标志保护产品。 秦... [全部]
-
利津对虾
利津对虾是山东省东营市利津县的特产。利津县有“东方对虾故乡”之美称。 利津县位于山东省北部,隶属于东营市。全县海岸线长达59公里,潮间带38万亩,滩涂宽阔,由于地处黄河入海口,海水中有机质多,鱼、虾... [全部]
-
史口五香肴鸡
史口五香肴鸡是山东省东营市东营区史口镇的特产。史口镇五香肴鸡的配料及制作工艺独特,色鲜形美,醇香可口,深受当地百姓的欢迎。 史口五香肴鸡已有百多年的历史。最初是从烟台传入的,后来经过不断改进、创新,... [全部]