清蒸鲈鱼介绍
原料/调料:鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。 制作流程:①鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。 ②大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。 ③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中,隔水蒸30分钟即可。 番茄青蚝汤
月湖区周边特产
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乌鸡汤
原料:雄乌骨鸡500克,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,草果2枚,葱、醋适量。 做法:将鸡切块,与上述各味同煮,文火炖烂。吃肉,喝汤,每日2次。 功效:温中健胃,补益气血。适用于气血双亏的妇女痛经。 ... [全部]
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清蒸鲈鱼
原料/调料:鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。 制作流程:①鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。 ②大白菜摆放碗内,再放入鲈... [全部]
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番茄青蚝汤
配料:(4人分量)连壳青蚝 1千克 、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒(切碎) 1克 、白酒 3汤匙 、番茄(切粒) 120克 、意大利芫茜(切碎) 10克 、Marinara汁 2汤匙 、橄榄油 少许 ... [全部]