粉皮炒肉介绍
首先得把粉皮泡软。需要葱姜、植物、花椒、辣椒、鸡精、酱油。 做法： 1、锅中放油烧热，加入花椒翻炒。若喜欢吃辣，可以放入干红辣椒一起翻炒。 2、放入葱姜蒜炝锅。 3、放肉翻炒，抄的过程中酌量加入酱油，盐。若不爱吃酱油，可以不放，炒至八成熟。 4、放入粉皮一起翻炒。 5、粉皮炒至八成熟时，可以个人口味加入辣椒。 6、粉条成熟时，熄火加鸡精。 高安“三糖”
高安市周边特产
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高安烧卖
高安风味小吃，用面粉皮包馅做成的一种点心。做法是：用面粉加水搓碾成薄皮，然后以剥骨肉剁成肉酱加白糖、芝麻为馅，用薄皮包馅，包好后状如石榴，皮似水晶，放入小圆笼中用强火蒸10分钟左右即熟。带热出笼，油... [全部]
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猪婆片
高安民间独具特色的肉煮挂面。先将挂面用文火烤成黄色，断为寸许，起锅；再以旺火速炒肉丁、冬笋丁，酌加豆豉汁，接着加水煮面，撒入姜泥，起锅前放少许辣椒与蒜苗。盛起趁热而食，香辣鲜美，软口暖胃，为冬春待客... [全部]
