豆瓣烩豆腐皮介绍
一、原料 豆腐皮六张，青蚕豆瓣二两，水发香茹五钱，熟火腿片五钱，鸡油五钱，盐一钱，味精五分，水生粉五钱，清汤五两，葱末三分，姜末三分，料酒一钱 二、操作 （一）用温水将豆腐皮洗净，切成小长方块 （二）将清汤入锅烧开，下青蚕豆瓣、香茹、熟火腿片、葱末、姜末、豆腐皮、味精、盐、料酒，汤沸后，用水生粉勾芡收汁，淋入鸡油，即可出锅装盘 三、特点 豆瓣鲜嫩，腐皮可口。( 赣州)豆瓣烩豆腐皮图片欣赏豆瓣烩豆腐皮图片欣赏豆瓣烩豆腐皮图片欣赏 红砂糖
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