吴山贡鹅介绍
长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。 吴王杨行密(852-905)，字化源，庐州合肥人，唐末五代十国时期吴国的创立者。二十几岁便揭竿而起，出生人死，南征北战，占据淮河以南，长江中下游地区的三十余州地盘。天复二年，被昭唐宗封为吴王。其为官清正廉明，使人民安居乐业，深受群众爱戴。 吴王每巡视淮南，故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅”敬奉，吴王食之大悦，谓众人曰：行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称“贡品”。“吴王供鹅”因此得名。后由产自吴山，俗称“吴山贡鹅”。 吴山贡鹅，渊源流长，它经历了炖、煮之法的演变。以又白又大又肥的皖西白鹅作原料，依靠吴山优质矿泉水，配以十几种中草药和传统秘方配制而成，才 形成了今日风味独特堪称江淮一绝的“贡鹅”。 吴山贡鹅，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚回味无穷，县有食而不厌，健脾养胃，益气补虚；青热解毒之功效，因鹅喜食青草无污染，故称为“绿色保健食品”。 吴山贡鹅吴山贡鹅 富平合儿饼
长丰县周边特产
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下塘烧饼
下塘烧饼是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产。下塘烧饼干香扑鼻、外焦内软、酥酥绵绵，一直深受消费者“宠爱”。 下塘烧饼的历史可以追溯到三国鼎立之时，曹吴两军大战，又饿又累的曹军吃了这种做法独特的烧饼取得... [全部]
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朱巷红烧仔猪肉
朱巷红烧仔猪肉是安徽省合肥市长丰县朱巷镇的特色美食。红烧仔猪肉是朱巷地区的一道特色菜。它不同于普通的红烧肉，不油腻，无污染、脂肪低、口感独特，适合所有人群享用。 仔猪就是刚出生个把月的小猪，与成年猪... [全部]
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合肥大麻饼
合肥-饼 “合肥-饼”是合肥的四大名点之一，在国内享有盛誉。合肥-饼以白糖、冰糖为原料，配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。这种... [全部]
