千岛湖红烧鱼头介绍
菜系：苏菜 口味：微辣 价格：40-80元 特色：汤呈乳白、肉质鲜嫩。 原料： 鱼头，红柿子椒，葱，姜盐，鸡精，白糖，烧酒，辣酱。 制作方法： 1．取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用。 2．坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟。 3．炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。 千岛湖鱼头
淳安周边特产
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鸠坑毛尖茶
鸠坑毛尖茶是浙江省杭州市淳安县鸠坑乡的特产。鸠坑毛尖是淳安的历史名茶，其外形硕壮，紧结挺直；色泽翠绿，银毫显露；香气清高，隽永持久；滋味浓厚，鲜爽耐泡；汤色嫩黄，清澈明亮；叶底黄绿。 鸠坑毛尖茶，产... [全部]
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千岛湖鱼干
千岛湖鱼干是浙江省杭州市淳安县千岛湖的特产。千岛湖淡水鱼资源丰富，种类达94余种，千岛湖鱼干是选用千岛湖鲜鱼经特殊工艺加工而成，味道鲜美、营养丰富。 千岛湖是淡水鱼的一个“大仓库”，94种淡水鱼做的... [全部]
