奉化摇蚶介绍
“奉化摇蚶”是浙江传统名菜之一。蚶是软体动物，壳厚 而坚硬，外表淡褐色，状如瓦楞，因而也称“瓦楞子”。内壁 白色，边缘有锯齿。肉味鲜美，壳可作药用。中国沿海所产的 蚶约有十种，其中以奉化摇蚶最为著名。奉化摇蚶的特点是： 个大、含水较多，宜用沸水迅速烫热。 此菜正是根据摇蚶的特点，采取沸水清烫制熟。成菜肉嫩 润滑，清鲜味美，是春节前后的一道时令佳肴。 原 料：蚶子1斤3两（约760克）。 调 料：胡椒粉、绍酒、酱油等各适量。 制 法：唐代贡品奉蚶 1.将蚶子置清水中，以竹帚搅刷至蚶壳发白。 2.将蚶子放入沸水中略烫，当蚶壳欲开时，迅即捞出。 3.将烫好的蚶子剥去半边壳摆置盘中，加调料浇上芝麻 油即成 。 奉蚶
奉化周边特产
-
-
尚田草莓
尚田草莓是浙江省宁波市奉化市尚田镇的特产。奉化尚田镇是中国草莓之乡，拥有万亩草莓基地，草莓个大味甜、色泽红艳、营养丰富，深受广大游客喜爱。 尚田镇东南部盛产稻谷和草莓、西瓜、蔬菜等经济作物，有“中国... [全部]
-
-
溪口白果
溪口白果是浙江省宁波市奉化市溪口镇的特产。溪口镇是宁波市最大的白果生产基地乡镇。全镇现有银杏园面积3500亩，以最著名的大佛手为主栽品种，因此溪口白果具有果大壳薄肉糯的优点，深受消费者的厚爱。 白果... [全部]
-
-
溪口笋竹
浙江省溪口镇拥有悠久的历史，至今已十分古老，堪称浙江省的古镇之一。这里地理面貌好，竹海茫茫，山清水秀。十分适宜竹笋的栽种及生长，二十世纪七十年代就有竹编工艺品参展于产交会，并且出口创汇。这里的交通方... [全部]
