油淋土鸡介绍
油淋土鸡 鸡肉选取当地农家人工所饲养的土鸡,配以八角、花椒、甘草、葱、酱油、糖、香油、黑醋、清水等等,经过煮、炸、炒等数道程序烹制而成,滋味鲜美,麻辣可口 ,且富有营养,有滋补养身的功效。 材料:煮熟鸡一只、八角2粒、花椒1大匙、甘菜2片、葱2支。 调味料: 1、酱油半杯、糖2大匙、酒1大匙、清水2杯。 2、糖1大匙、酱油2大匙、辣酱油1大匙、香油1大匙、黑醋1茶匙、味素少许。 作法: 1、鸡剁块,将八角、花椒、甘草加入调味料(1)烧开,作成卤汁,鸡和卤汁放入锅中,小火烧约1小时,使其入味后取出。 2、卤好的鸡块放入热油中,炸至外皮微黄后捞出。 3、葱切丁,用2大匙油爆香,放入拌匀的调味料(2)和鸡块同炒即成。 苍南四季柚
苍南周边特产
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炎亭梭子蟹
炎亭梭子蟹是浙江省温州市苍南县金乡镇炎亭办事处的特产。炎亭梭子蟹凭借鲜美的蟹肉,丰富的营养脱颖而出成为中国的十大名蟹之一。 炎亭海岸线长,海面辽阔,气候适宜,并位于螯江出海处,是寒暖流交汇地,具有独... [全部]
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苍南蘑菇
浙江省苍南县的农业十分发达,名闻海内外,当地农产业拥有悠久的历史,尤其是蘑菇产业,发展迅速,是浙江省蘑菇生产重点产区,苍南县地处浙闽交界,因其生产规模大、产量高、品质好,于1999年被农业部授予“中... [全部]
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炎亭江蟹
炎亭江蟹(即梭子蟹)此蟹为浙江炎亭的著名水产,素以个大味鲜而蜚声国内外市场。炎亭,位于敖江出海处,是寒暖流交汇地,饵料丰富,是江蟹得天独厚的繁殖场所,故盛产江蟹。这里的江蟹,产量大,质量好,一般个重... [全部]