导航 : 首页 浙江省 丽水 缙云 稻草鸭

稻草鸭介绍

稻草鸭 稻草鸭 特色:整鸭肉酥骨烂,形状不变,稻草烟熏,香味独特,颇有新意。 原料:北京鸭1只,花椒盐、汾酒、稻草、玻璃纸等。 制作:1、净鸭用花椒盐、汾酒均匀擦遍全身,腌渍1小时左右。2、用特制的熏桶1只,把腌好的鸭子放入熏桶内,点燃稻草,盖上盖子,用烟熏15分钟。3、取出熏鸭,放入七成热的油锅中炸约8秒钟,使其上色,然后将捞出的鸭子包上玻璃纸,外面敷以稻草,入电烤箱用200℃的温度,烤2小时左右,取出再包扎上编好的稻草,在烤箱中烤3分钟,即可装盘。翠绿大鲜鲍

缙云周边特产

番薯条
番薯条

缙云多产番薯,方言里也有,“缙云番薯,永康萝卜的”说法,现在经济的发展,这几年番薯 产量大减,在城里可是“上等食品”了 番薯条,选红心番薯为佳,去皮蒸熟,在阳光下晒,晒蒸几次。上品的番薯条,糯软清甜... [全部]

缙云黄花菜
缙云黄花菜

缙云黄花菜是浙江省丽水缙云的特产。 黄花菜,又名金针,属百合科,萱草属,多年生宿根性草本植物。缙云黄花菜栽培历史在600年以上,是我国传统的孝敬父母、馈赠亲友的礼品。缙云黄花菜产量居浙江省内第一,全... [全部]

缙云茭白
缙云茭白

缙云茭白是浙江省丽水市缙云县的特产。缙云县大洋、前路、壶镇等乡镇凭借独特的气候优势,所产茭白鲜嫩脆口、质优味美,逐渐在省内外市场打响了品牌。 茭白是缙云特产,茭白是一种叫“菰”植物的病体产物,菰是一... [全部]

缙云黄茶
缙云黄茶

缙云黄茶外形金黄光润、汤色鹅黄明亮、滋味清鲜柔和、香气独特持久。 外形:金黄显绿,光润匀净 汤色:鹅黄透绿,清澈明亮 叶底:玉黄隐绿,鲜亮舒展 滋味:清鲜柔和,爽口醇和 香气:清香高锐,独特持久 缙... [全部]

红烧溪鱼
红烧溪鱼

好溪是缙云人的母亲河,她养育近三十多万的好溪两岸百姓,好溪盛产溪鱼,特别是近几年缙云渔政部门实施禁渔以来,好溪鱼越来越多,成为群众的美味佳肴。其中“红烧溪鱼”就是其中的缙云特色菜。 溪鱼生活在清澈无... [全部]