银鱼虾仁烩什锦介绍
银鱼本身的味道就很鲜美，适合用清爽的做法，才不会影响原料的口感。这里介绍一道银鱼虾仁烩什锦的做法，用银鱼加上清脆鲜美的虾仁和鲜甜的各式蔬菜、蘑菇蘑菇齐炒，成菜色彩缤纷，是一道清爽甜美的家常好菜家常好菜准备材料： 银鱼200克、海虾6——8个、白蘑菇3-4枚、红色甜椒半个、西兰花一小朵、姜丝少许 调料： 油、盐、生抽、小苏打、黑胡椒粉 制作方法： 1、银鱼洗净，沥干水分，加少许盐，两滴油拌匀； 2、海虾去头去壳，用刀将背上开边，用牙签挑出沙线，冲洗干净，沥干水分，加少许油、一小撮小苏打、少许盐和黑胡椒粉抓匀略腌5分钟； 3、白蘑菇切成片，甜椒切丝，西兰花掰成小朵，分别洗净待用； 4、炒锅添油烧热，放腌好的虾仁，迅速滑炒数下，看虾仁变色马上盛起； 5、添少许油，烧热后，下姜丝、甜椒丝，煸炒出香味后，下银鱼，迅速炒散，加入白蘑菇、西兰花，翻炒均匀后，加入盐、生抽调味； 6、继续翻炒到白蘑菇变软时，倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可装盘； 操作提示：虾仁用小苏打腌制能增加虾仁的脆感，不易炒老 锅熠银鱼
盐都周边特产
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大纵湖大闸蟹
大纵湖大闸蟹是江苏省盐城市盐都区大纵湖镇的特产。大纵湖大闸蟹其蟹个体硕大，壳青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉，雌者脂如黄金，肢体肥大，肉质细嫩，唇口留香，味美无比，成为美食家们追求的不可多得的鲜美佳肴... [全部]
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北龙港青虾
北龙港青虾是江苏省盐城市盐都区北龙港镇的特产。“北龙港牌青虾”已获得国家绿色产品证书。 北龙港镇现有青虾养殖面积2万余亩，养殖基地为江苏省推广养殖示范点和农业部科技丰收计划项目，“北龙港牌青虾”已获... [全部]
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学富腊香鹅
学富腊香鹅是江苏省盐城市盐都区学富镇的特产。盐都“时杨”牌腊香鹅具有高蛋白、低脂肪、皮薄肉嫩、腊香可口的特点。 “时杨”牌腊香鹅是盐城市鹏大食品有限公司和南京农业大学食品科技学院共同研制开发的地方特... [全部]
