辣桔梗介绍
主料：桔梗100克。 调料：酱油65克，盐28克，辣椒粉25克，味精1克，白砂糖8克，姜2克，大蒜适量。 做法： 1、姜、蒜均切末，干桔梗用清水泡8-14小时，水泡足梗身，然后捞出进行梳丝头部用斧头砸批剪刀铰开，把制好的桔梗用清水泡3-4天，每天倒换清水一次，气候热可多加一次换水。 2、把已泡好的梗丝捞在筐内压去水85%，取出用手搓成，加入辣椒粉，精盐，拌均匀加入酱油。 3、为了保持菜的味道鲜美，出厂前加麻仁，味精，白糖，鲜姜末，鲜蒜末。 大白鱼
鸡冠区周边特产
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兴凯湖湖虾
兴凯湖特产虾是无污染的野生淡水虾。含蛋白质：20.7%，脂肪：0.7%。属高蛋白，低脂肪食品。而且含钙及高，每100克鲜湖虾含钙高达1400毫克。同时还含有丰富的磷、铁、碘和维生素A。 河虾，产生于... [全部]
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白鱼养生宴
鸡西兴凯湖白鱼养生宴是根据中华传统的养生文化及现代人的营养需求，以口感、功效为主，本着保健、养生、增强免疫力的原则精心研制而成。 有道是“五福之要寿康，仙道之本膳养，膳纳百味惟鱼精”。兴凯湖养生白鱼... [全部]
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鸡西冷面
鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展进来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下... [全部]
