长白山珍宴以长白山的物产-人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料，集中国传统宴席之荟萃，加以精细烹制而成。 长白山珍宴由大花摆，配美碟，四色八款串拼，6个热菜，2道点心构成。花摆的主菜是金鹿梅花，以鹿肉为主料，塑制只奔跑的梅花鹿，周围用松茸蘑、银耳、蕨菜缀成一幅林海春光图，色彩缤纷，赏心悦目。 长白山珍宴头道热菜是长白飞龙鲜香锅。用飞龙肉配上翠绿的油菜，火腿，加顶汤，氽制而成。二道热菜是兰花熊掌福禄寿，由整只的扒熊掌配油菜、蛋青、鸡脯肉镶饰朵朵兰花，高雅清素。三道热菜是荷花家麟戏野凤，由鹿茸梅片、山鸡配鹌鹑蛋和鸡茸烹制而成。四道热菜是仙人长寿猴头蘑，用猴头蘑配火腿、干贝、鸡汤烹制而成。五道热菜是多喜人参长寿鱼，用人参和甲鱼为主料蒸制而成。第六道热菜是天池雪蛤红莲花，用鸡油、西瓜瓢、冰糖、香精烩制而成，色泽鲜艳，清甜利口。长白山珍宴是一席优美华贵的高级宴菜，食之得享人间美味，并能滋补强身。 长白山珍宴 长白山珍宴