固阳特产——莜麦面，学名燕麦面，是固阳三件宝之一，生长在固阳原生态的环境中，农民以传统方式耕作，不施化肥,不打农药,纯绿色，无污染，风味独特，营养丰富，是一种上好的营养保健食品。 固阳莜麦属“裸燕麦”，为一年生草本植物，耐寒耐旱，生长期长，生长于高原高寒地区，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以吃。莜麦所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作，成为食品。在内蒙古以固阳莜面为最，素有“固阳莜麦甲天下”之誉。 相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在固阳吃过莜面，给予很高的评价。乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。五十年代，-总司令两次来内蒙古视察，都主动要求吃固阳莜面。他说，当年在晋西北转战，曾多次在老乡家的热炕头上吃过莜面，也听说过莜面是“固阳三件宝”之一的传说。那又筋又细的莜面，支持过晋察绥陕根据地革命将士的伟大斗争，总司令一直在怀念它。 固阳燕麦 内蒙古自治区包头市固阳县银号镇、怀朔镇、兴顺西镇、西斗铺镇4个乡镇现辖行政区域 内蒙古自治区固阳县人民政府《关于界定“固阳燕麦”地理标志产品保护范围的报告》，固政发〔2011〕275号 内蒙古自治区包头市农业地方规范：蒙QBT/T139-2012《固阳燕麦栽培技术规程》 一、品种 内燕5号、燕科1号、内农大莜1号、内农大莜2号、蒙农大燕1号、蒙农大燕2号、坝莜1号、坝莜3号等品种。 二、立地条件 产地范围内海拔1000米以上，选择土壤肥力中等以上的地块，要求地势平整，集中连片，便于管理，具备良好水浇条件。 三、栽培管理 1．整地：可秋翻整地，也可春翻整地。翻耕≥20cm。 2．施肥： （１）农家肥：结合秋翻或春翻整地，施入优质农家肥15至22.5 m3/ hm2作为底肥。 （２）种肥：结合播种，施入氮磷钾复合肥（氮、1、氧化钾含量各15%）≥300kg/hm2。 3．播前灌水：有灌水条件的地块，在秋翻或春翻整地的基础上，打畦、筑埂，进行畦田灌水。 4．种子选择：种子纯度和净度达到98%以上，发芽率85%以上。 5．播种： （1） 播种方式 ：采用机械播种。 （2）播种期： 5月上旬至下旬。 （3）播种量：每公顷播种120kg至150kg，保苗400至450万株/hm2。 （4）播种深度：使用种肥分层播种机播种，播种深度为3至5cm。 （5） 种植行距：燕麦种植行距为20至25cm。 6．田间管理： 在分蘖或拔节期，本着前促后控的原则，结合灌溉或降雨前每公顷追施尿素75至120kg（含纯氮量46%）。 7．收获： （1）收获时期：腊熟期适时收获。 （2）晾晒：脱粒后及时进行晾晒、清选，含水量降到12.5%以下，安全入库。 8．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 四、质量特色 1．感官特色：籽粒饱满，种皮浅黄色，硬度适中，粒形为长卵圆形或卵圆形。 2．理化指标：水分≤12.5%，蛋白质≥14.0%，β-葡聚糖≥5.0%，脂肪≥5.0%。 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。固阳燕麦为地理标志保护产品。汤粉饺子