玉堂春酒介绍
产于1。宋朝，民间以霍山泉水酿造的玉露春酒就以其绵甜爽净的高雅风格蜚声燕京。明朝洪武年间，洪洞大槐树下大迁民，民间都以玉露春酒送别亲人。明朝正德年间，传说苏三和王景隆为了感谢崇公道的恩德，授意民间酒师在玉露春的基础上加工成玉堂春酒，六百年来一直流传在民间。 玉堂春酒以其清香、绵甜、爽净，回味舒畅，余香悠长的特点。有适饮祛病强身、多饮不上头的独特风格。 1976年洪洞县酒厂以传统玉露酒生产工艺为基础，结合现代酿酒技术试制的玉堂春酒。公司在唐宋“玉露”名酒的秘方基础上，科学改进，选用优质高粱、豌豆、大麦为原料，取于富含矿物质及微量元素的霍泉之水，传承百年汾酒工艺精心酿造出“玉堂春”、“玉堂春老窖”“大槐树”系列酒。新型的“玉堂春”、“玉堂春老窖”“大槐树”酒具有清澈、酒性柔和、甘甜绵爽、味香醇厚等特点，深受社会各界人士的青睐与好评。2009年9月，“玉堂春”酒被全国高科技产业品牌推进委员会推荐为“中国优质产品”。 “玉堂春”酒是山西名牌产品，88年荣获首届中国食品博览会金奖，90年荣获首届轻工业博览会金奖，91年被评为轻工部部优产品，92年荣获首届曼谷国际名酒博览会金奖和首届中华酒文化精品展金奖。 炒揪片
洪洞周边特产
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炒揪片
炒揪片 炒揪片，也是很有特色的。当把面揪到锅里后，另用一个炒锅倒适量胡麻油，将新鲜羊肉丁下锅烧干水分后，放入少量的大辣椒、蒜片、葱丁、黄花和调料，接着把面捞到炒锅里翻炒入味，最后少加鲜汤倒盘子里。回... [全部]
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洪洞元宵
元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃，山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。 洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名，是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说，这... [全部]
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羊杂烩
羊杂烩是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗... [全部]
