龙南捶鱼介绍
旅游商品名称：龙南捶鱼 商品类别：食品 商品生产单位：江西省龙南县土特产超市 商品生产单位通讯地址：（邮编：341700）龙南县龙翔大道东路 商品介绍及销售价格 捶鱼是客家围屋人的传统名菜之一，色、香、味、形俱佳，有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的功效，是滋补养身的美食佳品，历来为民间宴会中的上等菜之一。龙南民间有“不晓得捶捶鱼的不算大厨师”的说法。祖传捶鱼是邑人官绅刘怀谷（广东潮州潮阳知县）的厨师在清道光年间研制而成，后流传至龙南。光绪年间在京做官的龙南籍人许受衡宴请百官，特叫家厨做了捶鱼，出乎意料的是百官十分青睐捶鱼，百官交相称赞，一时，龙南捶鱼名噪京城。捶鱼主要原料为鲜鱼和薯淀粉。制作时将鱼洗净，去鳞去脏除骨，制成饼状，和以粗制薯粉推碾成簿片。煮时，先入沸水中搅熟，再捞出用水浸凉并切成条状，现放入高汤煮沸，起锅后撒上肉丝、香花等佐料即成佳肴。龙南银杏茶
龙南县周边特产
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龙南捶鱼
旅游商品名称：龙南捶鱼 商品类别：食品 商品生产单位：江西省龙南县土特产超市 商品生产单位通讯地址：（邮编：341700）龙南县龙翔大道东路 商品介绍及销售价格 捶鱼是客家围屋人的传统名菜之一，色、... [全部]
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龙南银杏茶
旅游商品名称：龙南银杏茶 商品类别：食品 商品生产单位：龙南县九连山药业有限公司保健品厂 商品生产单位通讯地址：(邮编：341700）江西省龙南县土特产超市联系人叶晓春 商品介绍及销售价格 银杏茶利... [全部]
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九连山古兰
绞股兰，又名七叶参，含有对人体有益的皂甙82种、氨基酸18种、微量元素19种及多种维生素，有“南方人参”之誉。绞股兰茶是利用九连山国家自然保护区天然纯正的绞股兰为原料，应用科学的方法、先进的工艺精制... [全部]
