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东安县介绍

东安县位于湖南省西南部,湘江上游。东界芝山、冷水滩,南邻广西全州,西接新宁,北连邵阳,是通往大西南的咽喉要道。全县辖13个镇,3个乡,1个国有林场和舜皇山国家森林公园;共有503个行政村,6个社区,38个居民委员会。土地总面积2219平方公里。境内居有汉、瑶、壮、满等14个民族。南北最大长度83.86公里,东西最大宽度59.42公里。地势西北高,东南低。土地格局为七山半水两份田,半份道路和庄园。 东安属于中亚热带季风湿润气候,降水充沛,热量丰富,光照充分,四季分明。全年平均气温17.8℃,极端最低温度-7.4℃,日平均气温在0℃以下的每年只有2.6天,极端最高温度39.8℃;无霜期300天以上,年平均降水1330毫米。 东安交通便利,湘桂铁路、洛湛铁路、207国道、1812省道穿境而过,距衡昆高速公路18公里。全县辖16个乡镇,两个国营林场,东安县2002年底总人口数为58.7万人。 东安历史悠久,人杰地灵,是我国楚文化的发祥地之一。相传舜帝南巡流连忘返,而在此驻跸。春秋战国时为楚南境,汉属零陵郡,置东安驿。西晋惠帝永熙元年(公元209年)正式置应阳县,雍熙元年(公元984年)改称东安县,沿用至今。东安曾孕育过南宋礼部尚书邓三凤、太平天国将领朱洪音、近代机械工业“火车头”宾步程、著名爱国将领唐生智等杰出人才;发生过张献忠激战明三王、石达开四进四战东安等重要兵家战事。历史名家寇准、周敦颐、王颧等在这里留下了许多足迹和墨宝。 东安物产丰富,环境优美。境内农业盛产稻谷、柑桔、杉木、楠竹、油茶、白果、大蒜、烤烟、花生及牲猪、菜牛、灰鹅、山羊等。矿藏主要有:锑、铅、锌、钨、锰、石灰石、方解石等。森林总蓄积量105万立方米,森林覆盖率58%。全县有大小溪河191条。 境内旅游资源丰富,有天然佳境舜皇山国家森林公园和人间仙境舜皇岩;有南宋礼部尚书邓三凤墓、汉朝大将邓禹、爱国将领唐生智故居等名人古迹和文化遗产;有塘夫广利桥、紫溪蜈蚣塔、石期市文塔等古代名建筑及张飞岭、孔明点将台等历史古迹。 新中国成立以来,特别是改革开放以来,东安的经济建设和社会发展呈现出勃勃生机。农业已成为全国重要的商品粮、瘦肉型猪和柑桔、楠竹基地县;工业已形成以建材、冶金、焊剂、轻纺、电力、机械制造为主的发展格局,其中以精锑、新型焊剂、硅酸盐水泥为主的三大系列产品,分别获得了国家和部、省优质奖,畅销国内外;全县外资企业已发展到10多家,出口创汇产品38个;与国内100多家大中型企业、40多所大专院校和科研单位建立了密切合作关系;县内基础设施日趋完善;天然佳境舜皇山国家森林公园正以崭新的姿态喜迎宾朋,以旅游业为龙头的第三产业迅速崛起;各项社会事业竞相发展。 自然地理 东安县地势西北高,东南低。土地格局为"七山半水两份田,半份道路和庄园。"地形以丘陵为主,地势西北高东南低,中部较平坦。 舜皇山 舜皇山位于东安县西部30千米处,为湘南第一峰。系国家级森林公园(1992年批准建立),省级自然保护区(1982年设立)。史籍载为舜帝南巡驻跸之处,故名。主峰海拔1882.4米,总面积14549公顷,森林覆盖率为91.8%,有原始次生林5300公顷。山中有高等植物1640种,野生脊椎动物118种,国家一级保护植物7种,二级22种,国家一级保护动物8种,二级22种。千米以上高峰12座,景观多变;峡谷9条,层进渐险;30米落差以上瀑布22处,吐珠喷雾;大型溶洞13个,景致精美;怪石、崖壁26处,似物像人,巧妙逼真;成景山泉7处,淙淙流淌。山、水、石、林巧合成景,岩、泉、树、藤自然成趣,四时花开不断,气候宜人。更有山北之古庙,山麓之舜王庙及多处名人题咏碑刻等人文景观。中国工农红军二万五千里长征,中央直属机关的“红章”纵队和“红星”纵队于1934年11月17日从新宁县老山界途经东安县舜皇山大庙口镇塘旁边,翻越“雷群岭”进入广西桂林地区。 金鸡岭 主峰海拔1761.4米,位于东安县城西约40公里的舜皇山国家森林公园内。相传,某朝有一京臣被0臣所害,贬为永州府尹,在坐朝期间,某夜,梦登“转角楼”,远望东南一座多金鸡的岭上,闪烁一盏明灯,光芒四射。翌晨,即召文官析梦,众议此山必系“魁星”之地。府尹遂偕众官亲临其境察访,果在今东安县境内的舜皇山北,觅有梦中所见高山。过观山貌,峰峦叠嶂,古木苍翠,木荫蔽日,金鸡飞舞,故名曰“金鸡岭”。 独秀峰 独秀峰位于东安县白牙市镇水井塘村,形似圆柱,峰高约150米,四周悬崖峭壁,唯有一条通道能达山巅。山本不高,但因其峻峭独特,苍翠挺秀于平畴之中故得山名。据清光绪《东安县志》载:“白牙市南有独秀峰,亭亭平地,自然孤翠,高五百丈而蹬不容步,接武回登,如画垂景。”明天启年间,山下曾建一庵,名“极乐庵”,香火兴旺,庵内有尼姑数十名,后不意为匪徒霸占此山,赶走尼姑,烧毁庵院,今山下尚存古庵遗址,石凳石桌。游人时至,登山远眺,可见群山遥列,乡村美景如绣。 东安县有湘江、紫水河等大小溪河191条,水资源极为丰富。 湘江 湖南的母亲河——湘江,发源于广西灵川县海洋山,经兴安县而“湘、漓分派”,从东安县紫溪市镇调元村斗牛岭流入湖南境内,从斗牛岭开始,一条碧绿水带,蜿蜒曲折,绕山丘,穿田洞,先后纳紫水、石溪河,从石期市镇沙洲村倒榨埠流出县境。 东安是湘江进入湖南的第一个县份。湘江在东安县内流程50.4公里,自然落差18.5米,多年平均径流量为89.472亿立方米,平均流量为每秒283.505立方米。 上世纪七十年代后期,勤劳、智慧的东安人民在于石期市镇羊角坪修建了湘江干流上的第一座大型水电站,装机容量为1.5万千瓦,年发电量为1.1亿度,被誉为湘江明珠。从湘江大坝至紫溪市的渌埠头,全长23千米,水面宽28米至564米,平均宽381米,坝水位117.2米,江水最深处20米,沙滩水深1.5米,平均水深7.5米,枯水期间也能保持坝水116米以上,水深最大季差只有0.5米左右。该段水位落差小,水流平缓,水量稳定,水面宽阔且水质较好,再加上水面小气候效应使度假区气温趋于温和,具有夏季凉爽、冬季温暖的特点,适宜水上游乐。 紫水河 紫水河发源于舜皇山高挂岭洋禾坪,流经大庙口、紫溪、白牙市、井头圩等乡镇,于大江口乡大江口村汇入湘江,犹如东安画山绣水中的一条柔软透明的绿色绸带,盘绕在青山绿树之间。紫水河全长72公里,落差1550多米,坡降11%,多年径流量在7亿立方米左右,平均流量约24立方米/秒。紫水河整个流域处在从高山到丘陵的过渡地带,滩多弯急,浅水与深凼、湾流相间。沿河风光旖旎,景色秀丽,碧水萦回,水清见底,青山绿树倒映水中,构成一幅优美的、多姿多彩的田园风光画卷。 紫水河不仅风光优美,人文底蕴也十分深厚。相传,舜帝南巡到美丽的舜皇山狩猎休闲,之后沿太阳溪(即紫水河)漂流出湘江,后来驾崩苍梧之野,葬于九疑山。娥皇、女英二妃千里迢迢寻夫来到舜皇山,眼泪哭干了,哭出的血水滴入太阳溪,使溪水变成了紫色,紫水河因此而得名。 石期河 石期河又名东湘河,湘江一级支流,由大石江和马子江汇合而成。大石江源出广西壮族自治区灌阳的山谷中。马子江源出广西壮族自治区全州县东山瑶族自治乡的黄腊洞,两条支流在两河口汇合,经东湘桥,在零陵的下东边进入东安县境,于石期市镇入湘江,在东安县境流程17.8公里,流域面积90.87平方公里。多年平均径流量6.99亿立方米,多年平均流量22.151秒立方米。以河口地名为名。 芦洪江 古名应水,湘江一级支流。主干发源于东安、邵阳两县之分水岭黄花山东麓,即东安县大盛镇的栗木冲,途经新圩江、芦洪市、端桥铺等乡镇,于端桥铺车游村出县于高溪市镇附近入湘江。在东安境内流程62.87公里,流域面积899.302平方公里。多年平均流量6.278亿立方米,多年平均流量3.026秒立方米。以流经地地名取名。 东安县农产品主要有稻谷、黄豆、花生、油菜、红薯;主要矿藏有锰、铁、石灰石、尤以石灰石分布最广,全县石灰石分面面积达1327.31平方公里,占全县土地面积60%。其中30%直接裸露于地表。 东安县县内水力资源丰富,有大小溪河191,全县水能蕴藏量达13.5万千瓦,可供发电为7.41万千瓦。 生物资源以杉木、楠竹、油茶为主,总面积达115万亩。 历史沿革 西晋永熙元年(290)置应阳县,因县城(今东安芦洪市镇)位于应水之北而得名,是为东安建县之始。隋代,应阳并入零陵县。宋雍熙元年(984)复置,取东方安宁之意,定县名为东安,县名沿用至今。 春秋战国时境域属楚南境。秦时,属长沙郡。汉武帝元鼎六年(公元前111),境域属零陵郡洮阳县。三国赤壁之战后,境内属蜀零陵郡,蜀章武二年(222)属吴之零陵郡。 西晋惠帝永熙元年(290)析零陵观阳县置应阳县,隶零陵郡。境域始建县,即东安县前身。《水经注》云:应阳县“盖既应水为名也”。 南朝宋武帝永初元年(420),应阳县改应阳男国。南朝陈宣帝太建五年(573),应阳改男国为子国。陈后主至德四年(586),应阳改为公国,仍属零陵郡。隋文帝开皇九年(589),应阳县并处零陵县。唐昭宗光化元年(898),马殷取永州,在原应阳境内立东安场。五代时,境域属楚永州零陵县地。宋太宗雍熙元年(984),析零陵县地,升东安场置东安县,属永州零陵群郡。境域复立县。元世祖至元十四年(1277),改永州零陵郡为永州路,县属永州路。明洪武元年(1368),属永州府。清康熙三年(1664),隶属湖南省衡永郴道永州府。 民国3年(1914),属衡阳道。民国29年(1940)至县境解放,属第七行政督察区。 1949年10月,属永州专区(后改零陵专区)。1952年11月,属湘南行政区。1954年7月,属衡阳专署。1962年12月,属零陵专署。1968年属永州市至今。 风土人情 东安拳源于南少林。据传,清嘉庆年间福建王和尚云游到湖南,传南少林拳给东安县拳师王已成,后几经继承、发展。1959年后,东安县体委李德植深入民间与拳师文明华等人,结合武术—各种流派的特点,取其精华,吸取和发展了跳跃、奔跑等动作,不断改进而成当代东安拳。东安拳讲究“气、神、力”,即气势、表情、力量。头正颈直,沉肘卸膊,收腹敛臀,眼神做到静时注视双手,动时手眼相随,精神贯注,神态严肃,做到全力合一,以气催力。对“手眼身法步,精神气力功”有严格要求。-有童子功和点穴功。徒手套路有简易拳、猛虎下山等9个套路。 1984年11月,湖南省人民政府授予东安县“武术之乡”称号。东安古为“远恶军州”,史载诸葛亮兵征西南四郡时,曾屯兵东安紫溪,带来古老的西蜀峨眉拳;明清之际,少林拳、黑虎拳传入东安;太平天国举义时,又有武当拳、岳家拳、蔡家洪拳在东安流传;加上历代武林侠士迁潜避难,使各武术流派荟萃于东安。众拳师技艺交流,为“东安拳”的产生奠定了基础.中华人民共和国成立后,东安县发挥本地优势,以武术为“龙头”带动其他体育活动的发展,并逐步建立了以武术为重点的业余训练网,培养人才,提高技术。1957年、1958年举行的一、二届全县民间武术比赛,推动了武术的发展。当时全县有40余名拳师开馆授徒。 1959年东安县李德植、唐守才、蒋理斌、周海泉、文芳顺等集各家之长,创编了具有地方特色的《东安拳》,已收入《湖南省武术拳械录》;1987年,李德植被国家体委授予“新中国体育开拓者”奖章,1998年,获国际武术贡献奖。1973年东安县业余体校增设武术班,1978年全县建立了从小学、中学到县业余体校武术班的业余训练网。80年代以来,东安各乡镇成立了武术辅导站,区设武术社,县有武术馆,90%的小。学成立了武术队,80%的中学建成为“武术之校”,武术列为学校体育教学的重要内容。全县100多名老拳师先后办起了私人拳社。1983年成立的县武术馆到1988年已开馆24期,培养拳师和武术骨干540人。 东安县在武术挖掘整理工作中,搜集到武术器械300余件,古老兵器21种,文献资料33篇,拳械81套。县体委主编、唐守才与周海泉执笔的《武术》一书,介绍了东安武术,1977年、1983年先后由湖南人民出版社、湖南教育出版社出版,向全国发行94.5万册。湖南省电视台还拍摄了电视片《东安武术遍山乡》,李德植等创编《东安拳》中的拳、棍、刀术已列为学校体育的乡土教材。1988年统计,全县52万多人中会武术的达16.3万人,占总人口的31.2%;全县武术运动员参加全省武术比赛获金牌104枚,参加全国武术比赛获金牌10枚;先后向省运动队和其他部门输送武术、柔道运动员20人。 经济概况 改革开放以来,东安的经济建设和社会发展呈现出勃勃生机。农业已成为全国重要的商品粮、瘦肉型猪和柑桔、楠竹基地县;工业已形成以建材、冶金、焊剂、轻纺、电力、机械制造为主的发展格局,其中以精锑、新型焊剂、硅酸盐水泥为主的三大系列产品,分别获得了国家和部、省优质奖,畅销国内外;全县外资企业已发展到10多家,出口创汇产品38个;与国内100多家大中型企业、40多所大专院校和科研单位建立了密切合作关系;县内基础设施日趋完善;天然佳境舜皇山国家森林公园正以崭新的姿态喜迎宾朋,以旅游业为龙头的第三产业迅速崛起;各项社会事业竞相发展。 2003年东安完成国内生产总值32.37亿元,比上年增长11.8%;社会消费品零售总额9.12亿元,比上年增长12.1%;合同引资8.45亿元,社会固定资产投资7.13亿元,比上年增长32.1%。东安县已经成为永州市经济社会发展最具活力的县区之一。 东安境内农产品资源十分丰富,盛产稻谷、柑橘、杉木、楠竹、油茶、白果、大蒜、烤烟、花生及生猪、菜牛、灰鹅、山羊等,已成为全国重要的商品粮、瘦肉型猪、柑橘、楠竹基地县和全国银杏之乡。东安鸡、紫皮大蒜驰名省内外。近年来,东安县大力发展东安鸡、银杏、柑橘、楠竹四大特色产业,东安鸡是东安的特产,系地方优良畜禽品种,其制品是国宴菜谱之一,名列八大湘菜之首。现选育出2个纯品系的东安鸡种,创办东安鸡原种场1个,在芦洪市镇、端桥铺和井头圩镇创办3个扩繁场,东安鸡已成为带动农民致富的一大产业。全县种植银杏7.6万亩,今年投产面积达2.5万亩,年产银杏籽300多吨,产叶5000多吨。银杏保健茶厂、天健银杏科技开发有限公司等龙头企业,已开发出银杏保健茶、银杏保健枕芯、银杏果脯、银杏酒等系列产品。全县柑橘种植面积达16.1万亩,常年产量5万吨左右。全县利用楠竹种植多的优势,全力打造楠竹产业新链条。现创办年加工楠竹40万根、产值1000万元以上的竹胶板厂一家,发展竹筷厂、竹席厂、竹砧板厂等中小规模楠竹加工企业20余家。四大特色产业已推动全县农业产业化进程的主要支柱。 行政区划 位于湖南省西南端,湘江上游。东邻芝山区和冷水滩区,北接祁阳、邵阳县,西连邵阳市新宁县,南界广西全州县。地处东经110°59′-111°34′,北纬26°07′-26°52′。 Dong'anXian 431122 425900 县人民政府驻白牙市镇 截至2005年12月31日,东安县辖13个镇、3个乡 白牙市镇 辖:龙溪、前进、紫水、黎山口、山子岭、茶亭6个社区居委会;小力、陡坡、新屋、柳溪、大塘、茶源、麦牙、仓头、杳脚、虾塘、十字路、桐子山、了井塘、炉头江、水口、井门口、烟竹、白牙甸、牌楼、小心田、连塘、湖塘、大丘、周塘、小埠头、文星、水井、杨家、鹿鸣、观田、林角、都塘、铁炉、小车、案塘、长寿、京口、秦塘、宥江桥、神仙桥、弹夹、神山42个村委会。 大庙口镇 辖:江北、江南2个居委会;三星、东江、长弄、保坊、妙龙、乐福、官田、石瑞、白沙、南溪、里村、新塘、湾里、大庙口、早禾田、麻里源、石峰、鸭塘、杨下、大井、白石、黑溪、斜溪、杨柳、高枧、彭家、周家、百桥、塘旁边、大西、坝头、九龙、韭菜、漆井、白鲁塘、艳塘坳、袁家、俄井、白马39个村委会。 紫溪市镇 辖:东正街、下河街、唐公街、向阳街4个居委会;中心、荷叶塘、塘夫、田弄湾、八夫、车田、花桥、高岩、南庄、九菜、大元、扬柳、皂洲、回龙、枇杷屋、长夫、银花、曲溪、张家亭、迎龙、长弄、八都、龙口、合力、五里牌、四脚、毛坪、木叶、六里桥、紫溪、百花、胡竹、大弄、调元村、胡口岭、渌埠头、五家湾、花街38个村委会。 横塘镇 辖:兴隆、横塘2个居委会;鸭头、大田、望明、上坟、陡岗、视上、甘庄、厚地、枫林、大塘屋、大月塘、滑石头、大栗山、旺冲、三吉、三公井、坪埠头、狮子铺、龙门口、枫木山、四方井、石柱、周台塘、大坪、白滩河、理明、寿竹塘、金云、八丘29个村委会。 石期市镇 辖:解放路、胜利路;民主路3个居委会;大荣底、元古、新合、屋家、杉树蔸、上车、西冲、鲁草塘、石期市、竹溪、杨塘、隆兴、乌江、建河、双车、九井、水车、石角、大启、台凡、马头、石马、谭霞塘、洪井、晓埠塘、鲁塘、杨纪、烟竹、白竹、毛家、沙洲36个村委会。 井头圩镇 辖:火车站、草鞋街、老街3个居委会;八字门、大义、霞栖、町尾、白鹤、磨头、群山、晓港口、塘尾、长冲、齐民、石板铺、大福、芭蕉、九甲文、界牌、大藕、邬家、大树脚、白竹、山口铺、福江、玉塘、顶戈塘、铁崖、廖家、晓观、满竹、宝峰、任塘、兰家、凡龙圩、鲤鱼、古楼、熊家、井头圩、新开甸、长斐、晓观39个村委会。 端桥铺镇 辖:社场评居委会;毛坪、俞家、厅上、月潭、汉寿、大刘、黄土脑、端桥铺、华石、云山、凉水井、马力、油塘、黄塘、麻溪、金溪、大井、新屋、拱桥、竹木、九江、洲江、湖江、黄木、杨梓洞、茶山坪、湖塘铺、车游、珠塘口、坪山塘、枣水、苏江、罗家、下岭山、泉溪、杉木塘、石坝37个村委会。 鹿马桥镇 辖:黎山、新村、新街3个居委会;金江、坪阳坝、大沙子铺、七家廖、石鼓、马头湾、酸枣坪、李家湾、楼脚坪、沙子山、黄里坪、肖里塘、鹿马桥、五通庙、四塘、三口塘、水溪、泉水、陶家、陶家冲、毛塘、天堂、简家岭、白竹园24个村委会。 芦洪市镇 辖:大街村、祖师殿、九连桥3个居委会;圩镇、白沙村、槐花、西江桥、对江、塘村、阁寺、石坝、白木、南江、罗群、施江、枫塘、慈巴卜、九山卜、柘刺坪、唐家桥、社塘、九龙岩、天子岭、新民、芦洪、纪家、坝凼口、蔡家洞、东中、赵家井、大柘塘、塘尾、杨柳井、芦江、小正、雄心、山塘、长冲、留驾岌、新田、乌栖、小福、石板凼、溪洲、黄塘冲、脉源、溪源、大禾坪、王家亭、大竹、伍江、福星、竹源、永丰、犁头咀、旋帽、绿化、灌坝55个村委会。 新圩江镇 辖:新江、新圩2个居委会;什田、竹冲、双井、小田、源塘、茶园、军山、桥头、石板头、田心、白石江、双庙、柳山、中田、沙子铺、白米铺寨、莫家岭、大卜头、盈盛、金浪、双江口、大浪、江栗、大群24个村委会。 花桥镇 辖:花山、花桥2个居委会;马塘、远井、苏家、贯门、白井、茶山、青田、泥塘、唐家冲、唐家岭、香井、中塘、刘阳、陈江、樟树坪15个村委会。 大盛镇 辖:回龙、兴龙2个居委会;田心、凳子、大喜、山塘、土马、半山、杨家、易江、井塘、八家、张家、魏家、栗木、泗水、陵角、龙头、铁塘、严塘、三戈、町里、大江、毛坪、尹家、黄家、斗山、同乐26个村委会。 南桥镇 辖:南桥、铁宝2个居委会;曹林、广八、盐井、新竹、长山、刘家、岩门、戈塘、谭江、曾凼、徐家村、花竹、清水、双江、马王、八家、寺门、大富、上塘、新町、荷叶、山边、石板、柘塘、杉木、车头、荆塘、白塘、集中、兰头、大石塘、坪阳、上坪33个村委会。 大江口乡 辖:大江口、庙门口、花坞井、易家、灯台、石塘、石桥、李家铺、南冲边、新麻塘、学仕桥、六仕甸、银山、大田头、碗塘、社塘、石溪河、蔡家、大比、荷池、旺丰、同古、石门砥、竹桥24个村委会。 川岩乡 辖:湾塘、豹虎岩、松江、岭芝、半甸、禾市、川岩、双井塘、长冲、榴星、江田、高亭子、上界头、下界头、白牙水、赤皮元16个村委会。 水岭乡 辖:下丰、燕桂、金龙、岭脚、大胡、吊牛坪、营房岭、布杉塘、冷山、骆家、枧田、吉星、新铺、母塘、三和15个村委会。 东安大庙口林场 辖:紫云、江口、塘家、大龙、大坳、杉木坳、舜皇、西岭8个工区。 东安黄泥洞林场 辖:苏家岭、线江冲、皂水凼、黄泥洞、肖家岭、大宽6个工区。 其他: 河北廊坊(安次)、广东云浮民国前也曾叫东安,1914年将直隶省东安县改为安次县(今河北廊坊安次区)、广东省东安县改为云浮县,保留湖南省东安县名不变。以下地名与东安县面积相当:山西临汾吉县文城乡内蒙古呼伦贝尔牙克石市绰源镇四川资阳简阳市福建龙岩永定区广东韶关市乳源县湖南怀化靖州县四川巴中平昌县云南红河州蒙自市新疆克拉玛依市乌尔禾区北京密云县新疆克孜勒苏州阿克陶恰尔隆乡辽宁铁岭铁岭县

白牙市镇
白牙市镇
大庙口镇
大庙口镇
紫溪市镇
紫溪市镇
横塘镇
横塘镇
石期市镇
石期市镇
井头圩镇
井头圩镇
端桥铺镇
端桥铺镇
鹿马桥镇
鹿马桥镇
芦洪市镇
芦洪市镇
新圩江镇
新圩江镇
花桥镇
花桥镇
大盛镇
大盛镇
南桥镇
南桥镇
大江口乡
大江口乡
川岩乡
川岩乡
水岭乡
水岭乡

东安县特产列表

东安白果
东安白果

东安白果是湖南省永州市东安县的特产。东安县白果味道鲜美,柔韧滑腻,别具风味。 东安白果是永州特产之一,产于湖南永州东安县。东安县是一个农业大县,境内农产品资源十分丰富,是全国重要的商品粮、瘦肉型猪、... [全部]

东安油茶
东安油茶

东安油茶是湖南省永州市东安县的特产。东安县丘陵区土壤以红壤为主,十分适合油茶的生长,以“寒露子”品种的油茶林为主。 油茶栽培在东安已达2000多年,东安县油茶林面积达26万余亩,分布在全县十八个乡镇... [全部]

东安子鸡
东安子鸡

东安子鸡是湖南传统名菜之一,全国湘菜餐馆几乎都有这一菜种;在海外,北美的加拿大和美国的一些中餐馆,东安子鸡和牛百叶都是我国代表菜之一,只要是湘菜馆就必有东安子鸡应市。 制法: (1)将去毛、开膛处理... [全部]

东安土鸡
东安土鸡

东安土鸡是湖南传统名菜。它是以七成熟鸡肉条加调料炒制而成。此菜源于湖南省东安县,原名醋鸡。据传,早在唐玄宗开元年间,东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两种说法:一说是因清末湘军悍将,东安人席保... [全部]

东安鸡
东安鸡

主料:母鸡750克。 调料: 辣椒(红、尖、干)15克、大葱10克、姜10克、料酒10克、醋5克、白砂糖5克、味精3克、料酒10克、鸡粉2克、花椒3克、花生油30克、淀粉(豌豆)20克、香油10克。... [全部]