导航 : 首页 重庆 垫江 垫江石磨豆花

垫江石磨豆花介绍

垫江石磨豆花是一种嫩豆花,它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国餐饮文化中占有一席之地。垫江石磨豆花全手工制作、绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。其配方、制作,自有其历史渊源和独特之处,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。 垫江丹皮

垫江周边特产

世杰蒜泥白肉
世杰蒜泥白肉

蒜泥白肉—中国名菜之一,此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香。食时用筷拌着吃,一股酱油、芝麻油、辣椒油和大蒜组合的浓郁香味扑鼻而来,使人食欲大增。垫江藠头 [全部]

垫江藠头
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藠头是一种深受人民喜爱的食品,以优良的新鲜 藠头为主要源料 ,经去污洗净、腌制、发酵精制而成,产品于白色,半透明,肉质细,口感脆嫩,气味芬香,富有特殊的乳酸香味具有杀菌、解腻、开胃、防癌、美容养颜等... [全部]

垫江咂酒
垫江咂酒

咂酒,是用优质高粱发酵制作而成的一种低酒精含量的饮料。据《华阳国志》、《后汉书》等古代文献记载:咂酒与中华文明同步,起源于秦汉前古都车骑城(现重庆的东部),发明酿造成醇和怡畅的咂酒。李时珍《本草纲目... [全部]

垫江牛肉
垫江牛肉

垫江牛肉精选新鲜牛肉,采用传统工艺、独特配方,严格按照质量标准精制,并通过高科技辐照保鲜,不含任何防腐剂。产品色泽深褐,纤维细嫩,瘦不塞牙,醇香味厚,鲜美可口。 垫江牛肉经过上百年的沧桑,形成了“树... [全部]

垫江石磨豆花
垫江石磨豆花

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