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香椿拌豆腐介绍

香椿拌豆腐 香椿被列为“小八珍”之一。是名副其实的有香气的香菜,不光有一种典雅的香气,而且还具有良好的养身功效,含胡萝卜素,维生素B,C等,有清热解毒,健胃理气,止血消炎等功效。 香椿要吃早,吃鲜,吃嫩。吃法吧凉拌,炒,炸,腌等。 做法: 1.嫩豆腐一块,切薄长方片。放漏勺内开水焯透,取出,沥净水装盘。 2.香椿洗净,开水焯一下,捞出沥净水切末,撒上盐拌匀。 3.将姜末、蒜末、盐、香椿芽末一起撒在豆腐上面稍腌一会儿。淋上芝麻油,爱吃辣的,撒上红辣椒末。 注意事项: 香椿是发物,不可吃太多;此外香椿本身亚硝酸盐的含量较高,所以要用开水烫过再吃。炸野生蝎子

平谷区周边特产

茅山后佛见喜梨
茅山后佛见喜梨

佛见喜梨是一种独特的梨品种,中型果,表面有红色。据北京市林业局所查资料中记载“佛见喜梨只分布在平谷东部地区,是一种濒临灭绝的品种”。佛见喜梨形似苹果,不是苹果梨,也不是红绡梨,是一种独特的品种。 佛... [全部]

刘家店镇大桃
刘家店镇大桃

刘家店镇位于北京市平谷区西北部,距北京市区70公里,总面积35.6平方公里,辖14个行政村,人口1.1万。随着产业结构的调整和山区水利富民政策的落实,全镇人民充分利用其独特的自然条件,发展以蟠桃为主... [全部]

蓝孔雀
蓝孔雀

蓝孔雀 平谷区特种动物育种场是北京市平谷区畜牧服务中心(原平谷县畜牧局)所属,从事畜禽业科研开发、生产加工、餐饮、食用为一体的产业化龙头企业。主要品种以蓝孔雀为主,兼养白孔雀、中华宫廷黄鸡、鹧鸪、肉... [全部]

炸河鱼
炸河鱼

炸河鱼 野三坡拒马河的河水清澈见底,在这片水域中生活着数十种野生河鱼,您到了野三坡可以品尝到拒马河里的河鱼。这里的河鱼个头一般都不大,可以整条的炸,炖或者是烧烤。无论您喜欢怎样吃,河鱼特有的新鲜味道... [全部]

香椿拌豆腐
香椿拌豆腐

香椿拌豆腐 香椿被列为“小八珍”之一。是名副其实的有香气的香菜,不光有一种典雅的香气,而且还具有良好的养身功效,含胡萝卜素,维生素B,C等,有清热解毒,健胃理气,止血消炎等功效。 香椿要吃早,吃鲜,... [全部]