石墙镇蔡东村位于石墙镇西北约3公里处。全村共有4个村民小组，共计356户，1364口人，其中党员33人，耕地面积2251亩，以种植业为主。该村党支委3人，男性3人，平均年龄46岁，文化程度初中以上。村两委3人，男性2人，女性1人，平均年龄44岁，初中文化程度。但在村庄现有条件下，环境卫生较为清洁，村容村貌较好。随着新农村建设的展开，将积极争取上级支持，加强村村内基础设施建设，改善村容村貌。村两委积极落实中央一系列支农惠农政策，粮食及农资直补、良种直补、新农合参保、社会救助抚恤金发放、农村低保等均已公开，接受群众监督。参保率达到98%以上义务教育普及率100%，无辍学现象。 还有2个地名与蔡东村同名：河南洛阳新安县铁门镇蔡东村山东青岛黄岛区海青镇蔡东村