明水头位于安丰沟内，全村计49户120人。近年来，明水头突出发展林业，连片建设河滩丰产林1000余亩。2007年，引入以柴鸡养殖、生猪养殖、苗木培育等为民营绿源生态园。基础设施完善。2012年末，人均收入为3585元。