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埔里米粉介绍

与新竹米粉齐名的埔里米粉,是以水煮而成的“水粉”,外观较粗,由于水质精良、气候温和,且以纯粹在来米原为料,所以口感较为香Q、有咬劲,常是观光客争相购买的“土产”。( 南投县)野姜花

南投周边特产

南投米粉
南投米粉

以米作为原料的米粉,原本是由中国福建地区传入,由于南投地区经年强风,独特的气候环境非常适合制造米粉,因而逐渐发展成地方性的特产。 在分类上,南投米粉又可区分为“水粉”和“炊粉”两种。其中被称为水粉、... [全部]

鸭赏
鸭赏

鸭赏是一道爽口的小菜,由鸭皮、鸭胗和葱、姜、蒜经过短暂的大火爆炒,达到气味浓郁,鸭胗吃到嘴里脆而不腻的效果。 南投县鸭赏的做法是选择经济价格较低的老菜鸭,剖肚并去除内脏后,涂上粗盐、胡椒等香料,再用... [全部]

南投贡糖
南投贡糖

贡糖是南投县著名传统特产。它以上等花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工艺用木棒“打”出来。“打”闽南语称为“贡”。谓之为贡糖。相传,帝王时期,地方官常常将特色的素食小食品进贡给皇帝。皇帝茶茗品尝后赞赏... [全部]

奶油酥饼
奶油酥饼

南投县奶油酥饼最著名,香Q、有层次的口感,每每随着香客流传全省。说起奶油酥饼,就不能不提到它的前身“酥饼”;“酥饼”原来是海线地区的订婚喜饼,由于做工、原料与盒装喜饼相比,较不精致,因此又称为“俗饼... [全部]

珍珠莲雾
珍珠莲雾

顶级黑珍珠莲雾是台湾名贵水果,国民党主席连战来访送给胡锦涛主席的最珍贵礼物就是黑珍珠莲雾。黑珍珠莲雾模样雅观,具有特殊的芳香,清甜可口,口感特别爽脆,黑珍珠莲雾果皮带有腊质光泽,果肉含海绵质、水分多... [全部]