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草原三珍介绍

甘南高原地处甘肃南部,气候高寒湿润,植被良好,草木茂盛,各种珍稀动植物种类繁多,成为当地人民的主要食物来源。甘南藏族人民利用丰富的冬虫草、蘑菇、蕨麻、、暗腹雪鸡等原料烹制成的“虫草炖雪鸡”、“蘑葫炖羊肉”、“蕨麻米饭”色香味形各有特色,味道鲜美、营养丰富。被誉为“草原三珍”。 “虫草炖雪鸡”为夏日佳肴。采集冬虫草的菌根,剥去外皮,与在雪线附近捕获的雪鸡合烹,外加少许黄芪和适量佐料,则汤鲜味浓,香味喷鼻。“蘑菇炖羊肉”为夏季的另一珍品。选用夏河县河木曲鲜嫩的“欧拉羊”或“甘加羊”肉,切成小块,与夏河县美仁乡出产的丁字蘑菇一起煨炖,则风味浓郁,不膻不臊,令人百食不厌。“蕨麻米饭”则为甘南藏族人民的家常便饭,又称“藏餐”。它是用蕨麻、大米、酥油、羊肉和白糖加佐料烹制的高营养美食,成为藏族人民待客的必备食品。甘加藏羊

夏河县周边特产

草原三珍
草原三珍

甘南高原地处甘肃南部,气候高寒湿润,植被良好,草木茂盛,各种珍稀动植物种类繁多,成为当地人民的主要食物来源。甘南藏族人民利用丰富的冬虫草、蘑菇、蕨麻、、暗腹雪鸡等原料烹制成的“虫草炖雪鸡”、“蘑葫炖... [全部]

甘加藏羊
甘加藏羊

甘加型藏羊是甘肃省高寒牧区一个古老的粗毛羊品种,是在夏河县甘加乡特定的自然生态环境条件下,经过当地牧民长期选育的产物,由于产地高寒,在终年放牧的粗放管理下,形成了体质结实,四肢矫健,禀性机警,能耐严... [全部]

夏河县蘑菇
夏河县蘑菇

佐盖多玛乡:盛产优质蘑菇及党参、冬虫夏草、雪莲等药材。甘加羊 [全部]

甘加羊
甘加羊

夏河甘加羊是甘肃省甘南藏族自治州夏河县甘加乡的特产。甘加羊是高寒牧区草原畜牧业的重要组成部分,是在特定自然条件下生产优质地毯毛的一个宝贵资源。成年公、母羊平均毛辫长为26.73-27.97厘米,净毛... [全部]

夏河蹄筋
夏河蹄筋

以羊蹄筋为主料,配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。特点是柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族自治州一带,据传明代已著名。( 拉萨)草原三珍 [全部]