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君山虾饼介绍

虾饼是湖南岳阳风味小吃,系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的。具有味鲜香嫩,焦脆可口的特点。其制法是取鲜虾1500克,去掉须后用水洗净,沥干后放入盆内,加入面粉450克、精盐60克、清水30克拌匀。锅中注入菜油3000克,用中火烧至七成热时,分批将拌好的虾面糊舀入直径约13厘米的平底瓢内,用竹筷扒平,匀使虾重叠,然后入锅,炸5秒钟后虾饼便自行脱离铁瓢,抽出铁瓢再炸约4分钟夹起,沥干油即成。信息来源:岳阳市君山区人民政府广兴洲蔬菜

君山周边特产

君山毛尖
君山毛尖

君山毛尖属绿茶类,系采摘一芽一叶初展至一芽二叶初展的鲜嫩原料制成,成品毛尖,条索紧圆,白毫显露,色泽翠绿,香气馥郁,味浓爽,叶底黄绿明亮。信息来源:岳阳市君山区人民政府君山鱼火锅 [全部]

君山鱼火锅
君山鱼火锅

原料:活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白嫩叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅(鸭)胗等适量鲜汤1公斤泡红辣椒100克泡姜40克野山椒30克干辣椒节25克花椒... [全部]

钱粮湖土鸭火锅
钱粮湖土鸭火锅

钱粮湖土鸭馆特色土鸭火锅均选用两至三岁的老水鸭,经过十多道工序处理,然后加入20多种调料及中药配料,最后放入餐桌上的铁锅盛装。酱色的鸭肉混合着青椒、大蒜、生姜,随着炉温的升高,散发出阵阵清香,让您食... [全部]

君山虾饼
君山虾饼

虾饼是湖南岳阳风味小吃,系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的。具有味鲜香嫩,焦脆可口的特点。其制法是取鲜虾1500克,去掉须后用水洗净,沥干后放入盆内,加入面粉450克、精盐60克、清水30克... [全部]

广兴洲蔬菜
广兴洲蔬菜

湖南省岳阳市君山区广兴洲镇大面积蔬菜种植已有三十多年历史,每年生产大白菜、甘蓝、南瓜、辣椒等各种蔬菜共20多万吨,是中南地区“南菜北定”的重要基地之一。 合兴村1985年就被定为“岳阳蔬菜基地”、1... [全部]