导航 : 首页 天津 滨海新区 贴饽饽熬鱼

贴饽饽熬鱼介绍

贴饽饽熬鱼是一道最普通不过的天津家常小吃。特点是饽饽颜色金黄、底面焦脆,小鱼味鲜汤浓,鱼骨酥软。具体作法是:用新玉米面加酵面、碱、清水揉成面团,用两手拍打,以使面团光滑;把新鲜小柴鱼刮鳞去鳃,洗净,沾上面粉后放入油锅炸至金黄捞出,再放入用葱、姜、蒜、大料炝锅的大锅中,加酱油、醋、精盐等佐料,并注入清汤,待汤沸时,把先前作好的饽饽贴在铁锅壁上,盖严后10分钟,二味俱熟。 北方剪纸

滨海新区周边特产

汉沽版画
汉沽版画

汉沽版画多以汉沽地区盐场、化工、农业、渔业的劳动和生活为题材,吸收了中国民间传统艺术及西方艺术的创作手法,运用新材料、新技巧、新手法、采用木刻、纸版、综合版、丝漏版和油印、水印等表现形式,注重版画语... [全部]

煎饼馃子
煎饼馃子

煎饼馃子以绿豆粉为主料,调成糊状。摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌馃子(油条),抹上面酱、腐乳,撒上葱花、芝麻等小料,从中间折起即可食用,香气扑鼻,味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋,更... [全部]

崔庄冬枣
崔庄冬枣

崔庄是滨海新区太平镇的一个村。该村盛产冬枣。崔庄冬枣久负盛名本是枣中极品。崔庄冬枣皮薄核小肉厚,肉质酥脆甘甜,成为皇上贡品,因此也称贡枣。 说起崔庄冬枣还有一段神话故事传说,更增添了崔庄冬枣浪漫和神... [全部]

汉沽刻字版画
汉沽刻字版画

汉沽刻字版画做为一种高雅艺术品,综合了书法、雕刻、绘画、印刷、装饰的艺术美,形成了独具特色的一种艺术。是汉沽培育的一个新兴文化艺术行业,深受群众喜爱,享誉海内外,1997年汉沽被文化部命名为“中国刻... [全部]

鲈鱼炖排骨
鲈鱼炖排骨

原料:鲈鱼、猪排骨、净油、料酒、味精、盐、面酱、醋、酱油、花椒、大料、白糖、葱、姜、蒜。 制作:鲈鱼收拾干净切块备用,排骨剁成段氽水后备用。坐锅加底油炝花椒,大料、下鱼块、排骨、糖色翻炒均匀,下调料... [全部]