导航 : 首页 山东 济宁 微山县 微山湖煎饼

微山湖煎饼介绍

微山湖煎饼名气很大,品种繁多,色香味俱佳。微山湖煎饼用料主要以粮食为主,也可掺入各种湖产品。用高粱做的是红煎饼,用小麦做的是白煎饼,用玉米、小米做的是黄煎饼,用瓜干做的是黑煎饼。亦有几种杂粮掺和着做的,如小麦、黄豆、高梁做的煎饼叫“三碰头”。还有一种掺和着炒熟的芝麻做的,叫芝麻煎饼,很香很好吃。还有掺杂湖产品的煎饼,如掺芒子米、菱米等。灾荒年间掺草粉、茅草核粉做的煎饼,像绿色荷叶,口味清爽。在湖区加工煎饼的方法有烙法、筢法、滚法三种,支好鏊子烧热烧匀,用油布擦净,再行摊烙。大煎饼径阔约70厘米,每500克称4~5个,饼大松软,卷葱、卷鱼、卷肉,吃着均很过瘾。 微山湖“虎头袢子”

微山县周边特产

微山湖煎饼
微山湖煎饼

微山湖煎饼名气很大,品种繁多,色香味俱佳。微山湖煎饼用料主要以粮食为主,也可掺入各种湖产品。用高粱做的是红煎饼,用小麦做的是白煎饼,用玉米、小米做的是黄煎饼,用瓜干做的是黑煎饼。亦有几种杂粮掺和着做... [全部]

微山湖“虎头袢子”
微山湖“虎头袢子”

旧时湖上的渔民祖祖辈辈以船为家。“一条小船扁担长,祖祖辈辈住一舱”,就是贫困渔民居住情况的真实写照。 “虎头袢子”,是一个正面有一造型夸张的虎头形状的袢带。袢带呈交叉形,袢带上还有两条两米多长、密密... [全部]

微山汉画像石
微山汉画像石

汉画像吉祥飞虎摆件微山湖为两汉文化的地区,微山岛又是“汉初三杰”之一张良的封地留城的辖区,微山岛汉画像石多为阴线刻,把中国的传统绘画中的点和线的表现技法巧妙的与石刻艺术结合起来,造型概括、夸张,用线... [全部]

微山湖剪纸纪念画册
微山湖剪纸纪念画册

微山湖剪纸纪念画册 微山湖剪纸稚拙古朴、粗犷浑厚,简洁灵活、自然风趣,充分展现着湖区自身特殊的艺术魅力。微山湖蛋雕鸭蛋雕刻 [全部]

微山湖蛋雕鸭蛋雕刻
微山湖蛋雕鸭蛋雕刻

微山湖蛋雕鸭蛋雕刻的材料取材于微山湖的麻鸭所产的鸭蛋,湖区俗称“青皮”和微山湖的“百子鹅”所生产的鹅蛋。蛋雕在其意义上有着“美好”“圆满”的含义,在欧洲中古世纪的传说中蛋雕又有着“新生”和“重生”的... [全部]