导航 : 首页 宁夏 银川 兴庆区 宁夏珍珠米

宁夏珍珠米介绍

即宁夏大米,产量丰盈,以品优质佳而著称,清朝曾被列为朔方贡米。康熙访宁时钦点为宴席主食,称为“珍珠梗米”。珍珠米粒圆、色洁、油润、味香、蛋白质、脂肪含量高,营养丰富。用其蒸制的米饭,洁白如脂,粒粒晶莹,粘而不腻,油润香口,特别是青铜峡市叶盛“白皮大稻”加工的精米,更是珍品。( 银川)滩羊

兴庆区周边特产

祥蜜制肉
祥蜜制肉

调料:料酒、姜汁、蒜粉、海鲜酱、蚝油、老抽、生抽、白糖、芥末、精盐、鸡精、胡椒粉、小茴香、番茄沙士。 做法: 1.将肉洗净后沥干放入盆内。 2.将蜂蜜以外的调料和肉搅拌均匀,放冷藏三天,其中早晚各翻... [全部]

风味烤鱼
风味烤鱼

原料: 鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。 做法: 1、将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味; 2、在鱼腹内填上葱片和姜片... [全部]

豆花鱼头
豆花鱼头

“黄沙清水绿芦苇,碧波映出鱼儿壮”。沙湖鱼头----是宁夏特有的地域特产,尊园佳肴“豆花鱼头”则是鱼头系列菜品中的精品,精在豆花的营养,鱼头的鲜嫩,品在其咸鲜略甜的宁夏特色。 烤羊背 [全部]

烤羊背
烤羊背

这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食,按照蒙古族师傅的话来说,一头羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背也是一道庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背,用当归等三十余种中草... [全部]

清炖羊脖
清炖羊脖

原料:羊脖一个、青萝卜250克。 调料:鲜姜20克、葱末、香菜末、盐各适量。 做法:1、羊脖一个横切1公分左右的片,青萝卜切片,鲜姜切片。 2、把切好的羊脖放入锅中,加水漫过煮开倒掉水。 3、将煮过... [全部]