天水花椒介绍
营养分析 果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、牛儿醇（Geraniol）。此外 并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。 1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲； 2. 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用； 3. 服食花椒水能驱除寄生虫。 4.川椒肉厚皮皱，比秦椒略小，又有青椒、麻椒之分。在秦椒中，有狮子头，即大红袍；米椒，即小红袍； 油椒（大花椒）之分。 食疗作用 花椒味辛、性热，归脾、胃经； 有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效； 主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。 据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。” 辣子面
秦安县周边特产
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米黄馍
米黄馍 米黄馍又称米黄甜馍。用糜子碾米成面，适度发酵，入笼蒸熟，其块如蜂巢，色如黄蜡，味甜可口，柔酥恰好，富于营养。以玉米面或荞麦面用同样方法制作的甜馍，称作“发糕”，风味独特，口感不亚于米黄甜馍。... [全部]
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秦安油糕
秦安油糕 秦安油糕，四面八方的人无人不晓，它主要因口感酥美、味微甜而颇受人们的青睐，每逢节会或庙会等重大庆典活动，当地人总习惯于围坐在一起，一边看戏聊天，谈笑风生，一边品尝油糕，谈古论今。油糕的制作... [全部]
