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榆林炸豆奶介绍

陕西榆林传统风味小吃。以豆浆,鸡蛋,绿豆淀粉为原料,经炸至而成。其做法是:取浓豆浆置碗中,磕入鸡蛋,再将绿豆淀粉糊加入,搅打均匀,即成鸡蛋豆浆。炒锅置火上加豆浆,白糖,用旺火烧开,缓缓加入制好的鸡蛋豆浆,边倒边用手勺在锅底轻轻搅动,见豆浆已成糊状时起锅,倒入方瓷盘内,使其冷却成冻状,即成豆奶。案板上撒一层白干面粉,将冷凝的豆奶扣翻在面粉上,再撒上一层面粉,切成4厘米的宽条,放入面粉中裹匀。炒锅置火上,放入熟猪油,逐个下入豆奶条,炸至漂浮油面,呈金黄色时捞出装盘,撒上白糖即成。其特点是:外焦里嫩,香甜适口,味道甘醇。现有一家的产品被认定为“中华名小吃”。 靖边辣椒

靖边县周边特产

靖边荞麦
靖边荞麦

荞麦是靖边县白于山区主要农作物。每年夏季,来到白于山区,漫山遍野荞麦花儿盛开在天地之间,也盛开在农民的心田里,这些花儿是秋收的果实,也是农民鼓鼓的“腰包”。 初冬时节,在苦荞的优生区中山涧镇,当地村... [全部]

靖边辣椒
靖边辣椒

靖边辣椒是陕西榆林靖边县的特产。靖边辣椒为国家农产品地理标志保护产品。 2014年,靖边县农产品质量检验检测中心申报的“靖边辣椒”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标... [全部]

靖边胡萝卜
靖边胡萝卜

靖边胡萝卜是陕西榆林靖边县的特产。 靖边县东坑镇黄家峁村鸿丰蔬菜专业合作社位于靖边县东坑镇黄家峁村,注册资金20万元,固定资产800余万元。公司现已建成日光温室200亩,钢结构拱棚800亩,30亩的... [全部]

靖远籽瓜
靖远籽瓜

靖远籽瓜是陕西榆林靖边县的特产。 靖远籽瓜 甘肃省靖远县高湾乡、大芦乡、若笠乡共3个乡现辖行政区域 《靖远县人民政府关于确定靖远籽瓜地理标志产品保护范围的请示》,靖政发〔2014〕82号 甘肃省地方... [全部]

靖边粉条
靖边粉条

靖边粉条是陕西省榆林市靖边县的特产。靖边粉条是选择优质土豆淀粉加工而成,其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。如果配上辣椒吃,色泽鲜亮,香辣可口,只是一闻,就会让人真流口水,吃上一口,更是妙不可... [全部]