导航 : 首页 云南 普洱市 孟连县 三角尖粑粑

三角尖粑粑介绍

三尖角粑粑是普洱市的景东、镇沅、景谷、墨江、思茅、孟连一带烩炙人口的食品,是民间待客的佳品,其特点是状如菱角,薄如蝉翼,口感柔和,糯而不腻。 做法 选优质糯米和饭米以三比一的比例混合磨成吊浆,取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面。若吃咸味的,就用火腿、鲜肉、韭菜末等做成咸馅。要吃甜的,就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、鸡冠油做成甜馅,然后用筋面包裹,并用三指挤捏成三角状,形如菱角,再用芭蕉叶做垫,放在甑子内蒸熟后即可食用。 孟连牛黄

孟连县周边特产

朗勒小香蒜
朗勒小香蒜

朗勒小香蒜是云南省普洱市孟连县景信乡朗勒村的特产。朗勒小香蒜的各种氨酸含量丰富,钙、镁、磷、铁含量远高于其它大蒜,2009年农业部质检中心检验认定为无公害农产品。 朗勒村位于景信乡东北部,孟澜公路旁... [全部]

巴刹
巴刹

巴刹 特点:鲜嫩可口。 原料:罗菲鱼或鲤鱼两斤、大葱、香料、大、小芜荽、香茅草、山作料等。酸笋鸡 [全部]

酸笋鸡
酸笋鸡

酸笋鸡 特点:酸鲜可口。 原料:成年鸡一只、酸笋、香茅草等。酸牛脚 [全部]

酸牛脚
酸牛脚

酸牛脚 特点:酸甜可口、色彩鲜艳、质地软嫩、清凉爽口。 原料:黄牛脚筋、辣子、生姜、芜荽等。牛刹别 [全部]

牛刹别
牛刹别

牛刹别 特点:傣味名菜,味道香辣鲜美,回味无穷。 原料:黄牛精肉、烤熟的牛肝与牛肚少许、牛粉肠煮熟后的汁、香料、大芜荽、小芜荽、大葱、山作料、香茅草、花椒叶等12余种配料。(分生、熟两类)凉拌酸蚂蚁... [全部]