导航 : 首页 贵州 贵阳 白云区 红油脆哨糯米饭

红油脆哨糯米饭介绍

原 料: 糯米250克,五花肉250克,鸡蛋50克,炸花生米10克。 调 料: 红油、盐、味精、葱花、甜酒酿等适量。 制作方法: 蒸。先将五花肉洗净煮熟,切成小丁,入锅加盐炒出油后,滗去油放入甜酒酿炒至肉丁呈棕红色时捞出,鸡蛋打入碗内调散摊成蛋皮切成丝待用。糯米淘洗干净浸泡后入笼蒸熟,舀入大碗内,放上红油、盐、味精拌匀、撒上脆哨、蛋皮丝、花生米、葱花即成。 风味特色: 软糯香辣,油而不腻。为贵阳风味小吃。 技术要领: 糯米饭要稍硬,不能蒸得过软。( 贵阳)红油脆哨糯米饭图片欣赏红油脆哨糯米饭图片欣赏 寿 桃

白云区周边特产

广东奶皇包
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广东奶皇包 广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。但是喜好咸口的食客应该不会十分喜欢这种甜腻的包子。 庙种糯荔枝 [全部]

庙种糯荔枝
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品种来源:广州市白云区太和镇沙亭岗村荔枝自然杂交变异株 特征特性:迟熟,果实6月底至7月上旬成熟。果正心形、中等大,平均单果重17.0~20.6克,果皮浅红色,果肉爽嫩、味清甜,品质较优。可溶性固形... [全部]

潮鸽吞燕
潮鸽吞燕

先把刚出生二十八天约四五两重的鸽子拆骨去肉,然后把精选的上等官燕塞进鸽子腹中而后放入秘制高汤中隔水慢炖八小时,以使鸽子的鲜香与燕窝的清香相融于汤而成,吃的时候可先在汤中撒入香芹粒,然后把燕窝掏出来浸... [全部]

满汉全筵
满汉全筵

广州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来,共有108款菜点,分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜,有荤有素,令人尽可从中领略中国饮食文化的博大精深。麻皮乳猪 [全部]

麻皮乳猪
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麻皮乳猪 广州的烧乳猪早在1400多年前就已很出名。具有色泽金黄,入口则消,肥而不腻的特点,是粤菜最具代表性的传统菜式。 原料:光乳猪、五香味料、烧猪糖水适量。 制法:将光乳猪从内腔劈开背脊骨,使乳... [全部]