导航 : 首页 四川 凉山 德昌 蒜泥肉卷

蒜泥肉卷介绍

“蒜泥白肉”是川菜中的一款传统名菜。白肉片薄而张大,肥瘦相连,厚薄一致。故又有“白片肉”、“云白肉”之称。“蒜泥肉卷”是将猪坐臀肉煮至断生,片成薄片,再卷成大小均匀的肉卷,淋上蒜泥味汁即成。此菜色泽红亮,质地细嫩爽滑,味道鲜香,江油蒜泥味极浓。( 德昌县)坨坨鱼

德昌周边特产

德昌桑椹
德昌桑椹

德昌桑葚是四川凉山德昌的特产。 德昌县将蚕(果)桑产业列入重点发展的六大特色产业基地之一,充分发挥元坤果业的龙头企业带动作用,大力发展果叶兼用桑,今年桑葚产量再创新高. 德昌桑葚 德昌县蚕业管理办公... [全部]

德昌水牛
德昌水牛

德昌水牛是四川凉山德昌的特产。 德昌水牛是著名的优良高原地方品种,形成历史十分悠久。据凉山彝族自治州西昌三坡出土文物“陶牛”考证,距今已有两千多年历史。说明远在汉代以前,生活在安宁河流域的祖先们就养... [全部]

麻辣凉粉
麻辣凉粉

麻辣凉粉 麻辣凉粉做法: 1,把绿豆粉和水按1:6的比例调开。 2,放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了。 3,先把它放凉了,然后再... [全部]

泡椒鲜螺
泡椒鲜螺

该菜选用邛海野生海螺,配四川特产泡红海椒。 采用炒的烹饪工艺,使海螺吸收泡椒特有的滋味,成菜色泽鲜红,质地脆嫩,讲究火候,咸鲜微辣,为故乡明休闲庄特色菜肴之一,深受游客的喜爱。 泡椒鸡片 [全部]

泡椒鸡片
泡椒鸡片

原料:鸡胸脯肉300克,泡辣椒50克,葱末20克,姜丝10克,蒜片10克,盐适量,糖1茶匙,料酒1茶匙,鸡粉、水淀粉各适量,胡椒粉少许。 制作: 1、将鸡胸脯肉洗净切成5毫米厚的片,用水淀粉、料酒、... [全部]