导航 : 首页 湖南 怀化 会同县 爆辣椒

爆辣椒介绍

爆辣椒又称油发辣椒,是会同侗家婚庆喜事筵席不可缺少的食物。 它以辣、脆、香的特色而誉满侗乡。“爆辣椒”选用新鲜大号青辣椒,洗净放在开水中烫,使其变软,后用小竹签轻轻将辣椒蒂揭去,开一道小口,弄出籽,再灌进洗净切碎的椿菜叶,用豆腐渣或蒸熟的糯米、五香粉和食盐、作料填满后、将口吻合,晾干后贮存备用。 食用时,用茶油或菜油0,呈黄色光亮即可,吃起来醇香脆软,别具风味。侗家人爱吃“爆辣椒”,除了增强食欲外,还能去湿祛风,利水行血。 血粑香肠

会同县周边特产

宝田茶叶
宝田茶叶

宝田茶叶是湖南省怀化市会同县宝田乡的特产。宝田茶叶具有“飘香浓郁,回味甘醇”的特点,深受广大消费者喜爱,生产的“会同春毫”获省茶博会金奖。 茶叶是会同县农业综合开发重点扶持项目之一,目前已经拥有有机... [全部]

会同脐橙
会同脐橙

会同脐橙 会同县现有柑橘面积4400公顷,其中以纽和荷芬、朋娜脐橙为主的脐橙栽培面积2000公顷,脐橙产品曾荣获湖南省优质水果评比金质奖和银质奖、国家农业部的优质农产品奖。该项目把生产、加工、贮藏、... [全部]

傩面具
傩面具

傩面具 傩面具是傩戏表演的一种道具,属彩绘木雕艺术,分专用傩面具和通用傩面具两种:专用的有杨五、杨四、圣公、圣母等30余种;通用的则主要分为生、旦、净、丑等。这些面具因角色的不同,表现手法也有很大差... [全部]

会同火塘腊肉
会同火塘腊肉

火塘腊肉的特色是肥而不腻,精而无渣,吃起来清香满口,回味无穷,是侗家人宴待宾客的一道上等菜。 其制作方法是:将猪肉切成长条小块,用酒、盐、姜和五香粉作配料,腌上5-6天,然后取出挂在通风处凉晒,待水... [全部]

会同花醮粑
会同花醮粑

花醮粑是侗家妇女用手捏制成的一种民间工艺食品。既能观赏,也可食用,是人们四时节日赠送亲朋好友的上选礼品和宴待佳宾的美食之一。 花醮粑是选用优质糯米磨成细粉,加水拌和成大小不一的糯米坨后,通过妇女们两... [全部]