导航 : 首页 湖北 武汉 汉南区 老杨家鱼汤糊粉

老杨家鱼汤糊粉介绍

“老杨家”鱼汤糊粉这家店的汤货真价实,是用新鲜的小喜头鱼熬汤,熬到鱼肉跨掉,溶解在汤里了。每天店里都需要20-30斤的鱼来熬汤。汤如果火候不到,就会有鱼腥味或是不够鲜美。等汤的鱼骨都快煨化了,就滤掉鱼渣配上胡椒和二十多种调料,其配比都有一定的标准,多了少了都不行。米粉稍稍粗一点的,不易烂,吃时有嚼头。卖的时候只需将粉在滚水中一烫,撒上一把小葱、榨菜丁和虾仁。再配上切成小段黄灿灿的油条,沾着汤汁一起下肚,浓浓的糊汁透出阵阵鱼香,清淡鲜美。 汉南甲鱼

汉南区周边特产

汉南甲鱼
汉南甲鱼

汉南甲鱼是湖北省武汉市汉南区的特产。汉南区的鱼鳖混养模式完全符合生态健康养殖和循环农业发展的要求,生产的甲鱼裙边宽、体色好、口味佳、质量高。 汉南区属平原湖区,是武汉市有名的甲鱼盛产地。目前区内有养... [全部]

喜鹊湖螃蟹
喜鹊湖螃蟹

喜鹊湖螃蟹是湖北省武汉市汉南区的特产。喜鹊湖螃蟹金爪黄毛,青背白肚,膏肥黄红,口感嫩甜。喜鹊湖螃蟹获国家地理标志证明商标。 喜鹊湖大闸蟹位于汉南农场,地处武汉市西南郊,是武汉市的“口子镇”之一,东距... [全部]

建新鲜食玉米
建新鲜食玉米

近年来,通过农业产业结构调整,湖北省武汉市汉南区邓南街建新村已发展成以鲜食玉米种植为主导产业的专业村。建全村耕地面积2196亩,全部种植鲜食玉米,村里现有2个玉米农业合作社,全村336户农户均都从事... [全部]

武汉绢花
武汉绢花

武汉绢花有一百多年的历史。绢花艺人吸收宫廷的传统制作绢花技术,兼采南北民间绢花技艺,发展原有的制作通草花、括绒花工艺,制作绢花。绢花也叫绸花,以绢、绸、续、缎等高级织物,制作各种花卉。经过几代人的努... [全部]

炖莲子
炖莲子

过去,有钱人家多食炖莲子。小贩在前面的挑子上安放有炉和装水的锅,锅盖上有若干小圆孔,每孔各放一小筒子罐,内装莲子,浸于热水之中,另备有小碗,小瓢。遇有买主,抽出一小筒倒入碗中即可。当然,这些莲子均为... [全部]