导航 : 首页 江西 上饶 上饶县 黄豆肉馃

黄豆肉馃介绍

原料:上白面粉750克、猪五花肉250克、黄豆250克、芝麻仁25克、精盐25克、菜籽油100克 一、将黄豆洗净、晒干、炒熟,磨成粗粉。猪五花肉切成黄豆大的丁,放入豆粉中,加精盐拌匀成馅。 二、取面粉(500克)加清水200克拌匀,揉成水面团。将余下的面粉(250克)加菜籽油拌匀,擦成油酥面团。各分成10个面剂。取水面剂一个,放上油面剂,按扁,包入馅心,擀成圆饼形,上面洒点水,撒上芝麻仁,轻轻按一下,使其粘牢,即成馃生坯。以此法把面剂全制完。 三、平锅置木炭小火上烧热,将馃坯放入,每个馃中间部位压一块石块(直径10厘米的圆砖),边烤边按动砖块,促其成熟,并使黄豆粉和五花肉中的油分渗透均匀,至熟透取出即成。 蒜苗炒肉丝

上饶县周边特产

肉圆果
肉圆果

肉圆果是用上等的番薯粉和着瘦肉、芋头、荸荠、香菇、藕丁、墨鱼等配料制作而成的一种小吃。肉圆果为江西省上饶市的一种特色小吃,流行于上饶境内的信州、广丰、铅山等地。肉圆果一蒸出来就可以吃,刚出笼的肉圆果... [全部]

铅山连四纸
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铅山连四纸是江西上饶铅山县的特产。 铅山连四纸 江西省铅山县现辖行政区域 铅山县人民政府《关于界定铅山连四纸地理标志产品保护范围的报告》,铅府字〔2013〕103号 江西含珠实业有限公司企业标准:Q... [全部]

铅山烫粉
铅山烫粉

铅山烫粉是江西省上饶市铅山县的特产。铅山烫粉是米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆,香而不腻的特点,集鲜、香、辣于一身,深受民众喜爱。 铅山烫粉是指有江西省上饶市铅山县境内的米粉经煨烫... [全部]

婺源汽糕
婺源汽糕

婺源汽糕是江西省上饶市婺源县的特产。婺源县汽糕表面鲜香油亮,光亮透亮,中间布满了蜂窝状的气孔。加上浓香的佐料,品尝过后,淡淡的一丝醇香留存于舌尖,令人回味无穷。 婺源的汽糕可谓别具特色。汽糕所需的主... [全部]

万年生猪
万年生猪

万年生猪是江西省上饶市万年县的特产。万年县生猪规模养殖、出栏率均居江西省第一。 万年县生猪养殖历史悠久,生猪生产一直是该县农业支柱产业之一,1995年被农业部确定为供港瘦肉型生猪基地,现有规模化养殖... [全部]