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泉水鱼介绍

主料:鲜活鲑鱼700克,野山椒、芹菜梗、胡萝卜块、鹅卵石。 调料:高汤、盐、味精、鸡精、葱姜水、淀粉各适量。 制作方法: 1、鲑鱼宰杀洗净,改刀成片,加入盐、味精、葱姜水腌制装盘。 2、将野山椒、芹菜梗、胡萝卜块与高汤、鸡精对成汤汁,烧开后倒入容器中。 3、将鹅卵石置火中烧热,投入汤中,然后放入鱼片烫熟即可。 操作关键:腌制鱼咸味要与汤的咸味恰当,否则两者结合就会更咸。 特点:香辣嫩滑,口味鲜美,食法独特。 三湖经桔

新干县周边特产

三湖陈皮
三湖陈皮

三湖陈皮是江西省吉安市新干县三湖镇的特产。“三湖陈皮”,是新干祖先培育的道地药材珍品,闻名海内外。 三湖陈皮驰名中外。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟的果皮,其主要含有挥发油。陈皮味苦、辛,... [全部]

岩盐矿
岩盐矿

本区新干县大洋洲及三湖一带,蕴藏丰富的岩盐。经省地矿局915地质队探明,该矿层平均厚度为10.06米,距地面最大深度为1100米。远景储量11000万吨,其中,工业储量6000万吨,设计利用储量50... [全部]

新干陈皮
新干陈皮

陈皮为芸香科柑桔属植物的干燥成熟果皮。该桔枝柔带刺,叶互生,革质,披针形至卵状披针形,顶端渐尖,基部楔形,全缘具细锯齿,叶柄细长,翅不明显,花小,色黄白,叶腋单生或簇生,柑果扁球形。喜生于气候湿暖、... [全部]

酱萝卜老鸭汤
酱萝卜老鸭汤

酱萝卜老鸭汤因其独特的风味和悠久的历史而享誉省内外。据说,大唐歌妃许和子、我国第一位女红军贺子珍都对它情有独钟,现在已成为永新接待客人必点的一道佳肴。此菜精选三年以上的老鸭和永新上等酱萝卜,经3-4... [全部]

溧江猪
溧江猪

溧-产于新干县的溧江乡,系当地群众长期选育出的一种具有较强遗传稳定性能的地方优良猪种,该全身披黑间白花,黑白花纹相间有一条约1--2寸的宽晕圈,背部鬃毛发达。额窄长,多皱纹,背宽平直,腹部松散膨大下... [全部]