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江西土纸介绍

产地:中国江西瑞金 工艺:将竹麻放入长方形的专浸竹麻的池里,一层竹麻,一层生石灰。放水要浸到最上层。水质的好坏对成品很重要。要有专人管水,不能脱水,也不能让污泥浊水流到池里去。待竹麻沤透,捞起竹麻用清水洗净,剔去内层的竹簧和外层的竹青。将清洗好的竹麻挑回作坊,放在用粗竹篾编成的踩板上,用脚踩烂成纸浆,再放在水池里搅匀,就手持竹帘抄纸了。抄一次,就是一张纸。将抄好的湿纸依次迭好,压去水份,再焙干即可。功效:书写、印刷、包装和卫生用纸,有的还是建筑工业的重要原料。 瑞金鱼丸

瑞金市周边特产

长征牌麻辣酱
长征牌麻辣酱

本品采用传统工艺和现代科学配方精制而成。麻辣酱为黑褐色、细润有光泽,系完整的发酵,有纯酱香、味道鲜美、回甜。 为人毛泽东在瑞金苏区革命时期,“油香辣子酱”是用膳必备的调味品之一,赞誉不绝,并在诗句中... [全部]

酒糟红鱼
酒糟红鱼

酒糟鱼是瑞金的特色菜之一,是民间传统食品。做酒糟鱼,多选优质的淡水鱼腌制。晾到半干时,放到酿好的米酒坛子里封起来。半个月后,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。做酒糟鱼,关键在酒,要把酒做得老一些,有... [全部]

黄鲇米果
黄鲇米果

黄鲇米果 每年春节来临,瑞金人除了置办其他年货外,最忙最累的就算打黄鲇米果了。瑞金人有栽种一种黑糯谷的习惯,此谷壳长满黑色绒毛,谷粒比其它 短而圆。这种糯谷碾出的米粘性比蒸水酒的糯谷还强。瑞金人把它... [全部]

肉圆鱼丸
肉圆鱼丸

凡到过瑞金作客的外地人,无不津津乐道这里的肉圆别有风味,令人食之不厌。当地人更不消说喜欢这道菜,而且往往以其色香味论厨师手艺高手下。肉圆、鱼圆都是瑞金人待客酒席(俗称“东道”)上的主菜,用料精、制作... [全部]

瑞金米酒
瑞金米酒

瑞金米酒 瑞金米酒,色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心活舌。冷饮,清 凉爽口,沁人肺腑,消暑散热;热喝,温心暖肚,御寒防风。适量饮用, 舒筋骨活经络,振奋精神,消除疲劳。酒娘(没有掺水)更是幽香... [全部]