导航 : 首页 浙江省 舟山 嵊泗县 嵊泗紫菜

嵊泗紫菜介绍

嵊泗诸岛均有野生紫菜可供采食。紫菜属藻类植物,生长在海边礁岩上,其色泽乌黑光亮,营养丰富,鲜美,是人工繁殖紫菜所无法比拟的。紫菜以冬季采制为佳,叶细,色黑亮即鲜味足,俗呼“冬菜”,以春天采制紫菜次之。烹饪和食法:在嵊泗紫菜主要用于做汤,紫菜不仅味道鲜美,食用方便,而且营养丰富,并含有碘质、胶质、可防治甲状腺,高血压病人每天吃些紫菜,有利于降低胆固醇,是一种医疗佳品。 嵊泗带鱼

嵊泗县周边特产

舟山织锦渔民画
舟山织锦渔民画

在浩渺的东海上,散落着一大把璀璨夺目的珍珠,这就是美丽的舟山群岛,世界著名的舟山渔场。这里生生息息养着一群纯朴的渔民画家,他们用大海的天真纯朴和无限的想象,承传着久远的民间审美情趣,用充满美好愿望甚... [全部]

嵊泗虾米
嵊泗虾米

嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的特产。嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成,其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大,尾巴因烘烤而弯曲似钩,故名“金钩”。 炒虾米是嵊泗流行的特色菜,家庭旅馆的老板常会... [全部]

紫菜汤
紫菜汤

嵊泗盛产紫菜。嵊泗紫菜属藻类植物,生长于海边礁岩上,完全野生,色泽乌黑光亮、味道鲜美,是人工繁殖的紫菜无法比拟的。冬天采制的紫菜最佳,春天的次之。嵊泗紫菜用来开汤,口味菜佳。 炒虾米 [全部]

炒虾米
炒虾米

嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成,其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大,尾巴因烘烤而弯曲似钩,故名“金钩”。炒虾米是嵊泗流行的特色菜,家庭旅馆的老板常会在为游客准备的早餐上端上这道菜,和稀饭... [全部]

嵊泗螺酱
嵊泗螺酱

取新鲜黄螺或辣螺,洗净、捣碎、去壳,用盐腌至入味,再加糖、料酒等调料,即可食用。螺肉嫩滑鲜香,口味独特。 冰糖排骨 [全部]