红熟节介绍
[红熟节]:熟节,就是红烧猪大、小肠。这是桥林“四海居”酒馆的独特美味佳肴,店主人一家三代,经营这种菜肴,经久不衰,已成为桥林地方一大名菜。熟节,这是将猪肠洗净,加上多种佐料,用“文火慢炖”达到“熟透老红”,这时猪肠嫩而不腻,具有“东坡肉”的味道。熟驴肉
浦口区周边特产
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老山云雾茶
老山云雾茶是江苏省南京市浦口区的特产。老山常有阴雨,云雾滋润,茶色碧绿,香气清雅,滋味甘醇,独具特色,深得饮茶人的喜爱。 老山云雾茶,产自南京近郊的老山地区狮子岭,毗邻老山国家森林公园,得厚江南水乡... [全部]
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星甸烤鸭
星甸烤鸭是江苏省南京市浦口区星甸镇的特产。星甸清真烤鸭采用传统的挂炉烤法烤制而成,色泽枣红,皮脆肉嫩,味道醇厚,油而不腻,香气扑鼻,备受食客欢迎。 星甸镇素来为回民聚居之地,从事饮食业是回民的主要谋... [全部]
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桥林茶干
桥林茶干是江苏省南京市浦口区桥林街道的特产。茶干古名“菽乳干”,因其近似茶色,又是茗茶配食的佳品,故取名茶干。桥林茶干色泽棕黄,味香、韧、鲜、嫩。 浦口区桥林街道的茶干相传已有百年历史。 南京特产桥... [全部]